下面為大家介紹一下豆腐串機與環(huán)保并肩前行：

要選擇環(huán)保型的材料進行制作，因為材質的選擇方面非常重要，為了做到環(huán)保，我們要慮到循環(huán)利用的問題，選擇不銹鋼就不如選擇鋁質的，因為鋁的沸點比較低，只有200度，而不銹鋼要高達2000度，很明顯，鋁可以更易于讓材料循環(huán)利用。

我們要知道彩色豆腐其實就是把豆乳和菜汁混起來，因此我們對于豆腐和菜汁的比例也要配合好。當然煮沸的時間是不能太長的，時間太長的話容易損壞蔬菜中的營養(yǎng)成分。在加入菜汁之后，我們一定要進行攪拌，而且要攪拌均衡。

根據(jù)我公司15年來從事工業(yè)行業(yè)配套經(jīng)驗和實踐應用中的成功案例，特別推薦關于豆腐工藝冷卻的優(yōu)化設計方案及選用專業(yè)的制冷設備，保證滿足您的工藝要求。

豆腐串制作過程

原材料

豆腐泡400克、香菜4克、蒜5克、蔥3克、鹽8克、味精43克、雞精5克、辣椒油10克

制作過程

1、將豆腐泡放入高湯中，煮透后撈出；

2、將香菜、蒜、蔥均洗凈，切成末，與所有調料一起拌勻；

3、將拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可；

4、準備：10分鐘，烹飪：5分鐘。