生物學(xué)方法是通過(guò)添加適宜酶制劑或用微生物發(fā)酵處理以分解大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子。

酶制劑處理法

酶制劑有單一酶制劑和復(fù)合酶制劑。植酸酶是應(yīng)用最廣泛的單一酶制劑，能水解植酸和植酸鹽，釋放磷并使植酸抗?fàn)I養(yǎng)作用消失;復(fù)合酶制劑如NSP 酶(非淀粉多糖酶)，就能對(duì)多種ANF起作用，最1大限度發(fā)揮飼料作用(趙林果等，2001)。但對(duì)酶制劑的耐受性、穩(wěn)定性、影響酶制劑作用的外在因素等問題還有待進(jìn)一步的研究與開發(fā)。另外，酶制劑處理時(shí)，添加酶的量要適量，過(guò)量會(huì)擾亂消化道的正常消化機(jī)能而產(chǎn)生不良作用。

育種法

通過(guò)植物育種途徑，培育低抗?fàn)I養(yǎng)因子或無(wú)抗?fàn)I養(yǎng)因子的植物品種以及改善大豆蛋白品質(zhì)，但這些大豆的產(chǎn)量相對(duì)較低，所以推廣難度相對(duì)較大。另外一方面是通過(guò)動(dòng)物育種，提高家畜對(duì)抗?fàn)I養(yǎng)因子的耐受性;通過(guò)轉(zhuǎn)基因培育能分泌消化抗?fàn)I養(yǎng)因子的品系，達(dá)到消除抗?fàn)I養(yǎng)因子對(duì)畜禽的抗?fàn)I養(yǎng)作用。但存在產(chǎn)量低、抗病害能力降低、周期長(zhǎng)、投資大等問題。

大豆進(jìn)口關(guān)稅稅率為3%，大豆出口關(guān)稅為零。海關(guān)1總署公布的進(jìn)口數(shù)據(jù)顯示，2010年全年累計(jì)進(jìn)口大豆5480萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)28.8%。2011年全年累計(jì)進(jìn)口大豆5264萬(wàn)噸，累計(jì)數(shù)量同比下降3.9%。2012年累計(jì)進(jìn)口量5838萬(wàn)噸，數(shù)量同比增加11.2%，金額同比增加17.6%。2013年全年累計(jì)進(jìn)口6338萬(wàn)噸，累計(jì)數(shù)量同比增加8.6%，累計(jì)金額同比增加8.6%。2014年累計(jì)進(jìn)口大豆7140萬(wàn)噸，累計(jì)數(shù)量同比增加12.7%，金額同比增加5.0%。2015年累計(jì)進(jìn)口大豆8169萬(wàn)噸，累計(jì)數(shù)量同比增長(zhǎng)14.4%，金額同比下降12.8%。2016年累計(jì)進(jìn)口大豆8391萬(wàn)噸，累計(jì)數(shù)量同比增加2.7%，累計(jì)美元金額同比下降2.3%。2017年累計(jì)進(jìn)口9554萬(wàn)噸，數(shù)量同比增長(zhǎng)13.9%。2018年1月進(jìn)口大豆848萬(wàn)噸，2月進(jìn)口大豆542萬(wàn)噸，3月進(jìn)口大豆566萬(wàn)噸，4月進(jìn)口大豆692萬(wàn)噸，1-4月累計(jì)進(jìn)口2649萬(wàn)噸，累計(jì)數(shù)量同比下降3.8%。

進(jìn)口大豆到港量大

據(jù)天下糧倉(cāng)網(wǎng)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2018年6月份國(guó)內(nèi)各港口進(jìn)口大豆預(yù)報(bào)到港147船954.95萬(wàn)噸，較5月份的904.2萬(wàn)噸增長(zhǎng)5.61%。后續(xù)大豆到港量依舊十分龐大，7月份大豆到港預(yù)期在950萬(wàn)噸，8月份預(yù)期880萬(wàn)噸。上述數(shù)據(jù)表明，供應(yīng)壓力階段性還是比較大的，這將壓制豆粕價(jià)格企穩(wěn)向好運(yùn)行。圖1為進(jìn)口大豆月度走勢(shì)。

油廠大豆壓榨貨源充裕

由于大豆到港量仍較大，當(dāng)前油廠大豆庫(kù)存量繼續(xù)增加。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至5月25日當(dāng)周，國(guó)內(nèi)沿海主要地區(qū)油廠進(jìn)口大豆總庫(kù)存量為537.09萬(wàn)噸，較上周的515.63萬(wàn)噸增加21.46萬(wàn)噸，增幅4.16%，較去年同期506.17萬(wàn)噸增加6.11%。就全國(guó)范圍來(lái)看，同樣截至5月25日當(dāng)周，全國(guó)油廠進(jìn)口大豆總庫(kù)存量為602.16萬(wàn)噸，較上周的569.21萬(wàn)噸增加32.95萬(wàn)噸，增幅在5.78%。加上全國(guó)主要港口貿(mào)易豆及國(guó)儲(chǔ)進(jìn)口豆，全國(guó)大豆庫(kù)存將達(dá)到726.1萬(wàn)噸，較上周的701.3萬(wàn)噸增3.53%。隨著后期大豆陸續(xù)到港，預(yù)計(jì)后期大豆庫(kù)存整體或繼續(xù)逐步上升。圖2為全國(guó)港口進(jìn)口大豆庫(kù)存走勢(shì)。