海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，3月，國(guó)內(nèi)進(jìn)口大豆566萬噸，同比減少10%。預(yù)計(jì)4—6月進(jìn)口大豆到港量大幅回升，4月在870萬噸，5月在950萬噸，6月在940萬噸。另外，7月進(jìn)口量預(yù)計(jì)為970萬噸。受貿(mào)易摩擦影響，我國(guó)減少了美豆進(jìn)口量，轉(zhuǎn)向價(jià)格更貴的巴西大豆。3月，我國(guó)進(jìn)口美豆310萬噸，相較去年同期的422.3萬噸減少27%。而其中，巴西大豆進(jìn)口量同比增加33%。近月進(jìn)口大豆集中到港壓力較大，而國(guó)內(nèi)豆粕現(xiàn)貨下游需求較弱，貿(mào)易商多保持觀望態(tài)度，提貨節(jié)奏相對(duì)較慢，部分油廠出現(xiàn)脹庫現(xiàn)象，其中以山東、華東地區(qū)表現(xiàn)最為突出。對(duì)于持續(xù)下跌的豆粕行情，除去了自身的供應(yīng)壓力外，無疑中美貿(mào)易爭(zhēng)1端有緩和消息以后，大豆、豆粕庫存壓力便更加一路釋放。

物理處理的方法主要包括熱處理方法和機(jī)械加工方法。

1、熱處理方法

自1917年，Osborne和Mendel報(bào)道蒸煮大豆可以改善小鼠的生長(zhǎng)性能以來，人們對(duì)大豆?fàn)I養(yǎng)因子的熱穩(wěn)定性進(jìn)行了大量研究，結(jié)果表明:胰蛋白酶抑制因子、糜蛋白酶抑制因子、凝集素、脲酶、致甲狀腺腫因子及抗維生素因子具有對(duì)熱敏感的特性，而皂甙、單寧、異黃酮、寡糖、致過敏反應(yīng)蛋白及植酸等對(duì)熱較穩(wěn)定。所以熱處理技術(shù)對(duì)蛋白酶抑制因子、凝集素、脲酶等熱敏性抗?fàn)I養(yǎng)因子有很好的鈍化效果，也是研究最為深入、應(yīng)用最為廣泛的鈍化技術(shù)。熱處理主要分為濕熱法和干熱法。

進(jìn)行熱處理時(shí)，必須保證熱處理的強(qiáng)度適宜。加熱不足則抗?fàn)I養(yǎng)因子破壞不夠;加熱過度則氨基酸利用率下降，會(huì)降低蛋白質(zhì)的生物學(xué)效率。實(shí)際生產(chǎn)中多以測(cè)定脲酶活性判斷胰蛋白因子的鈍化程度，反應(yīng)加熱不足;采用蛋白溶解度作為判斷大豆或豆粕加熱過度的指標(biāo)。

2、機(jī)械加工處理

機(jī)械加工包括粉碎、去殼、脫種皮等，很多抗?fàn)I養(yǎng)因子主要存在于作物種子表皮層，通過機(jī)械加工處理使之分離，即可大為減少抗?fàn)I養(yǎng)作用。此方法簡(jiǎn)單有效，但廢棄種皮的處理是一個(gè)大問題。

豆粕的用量越來越大，價(jià)格也比其他粕類價(jià)格高，雖然摻假現(xiàn)象比較少但現(xiàn)實(shí)中還是存在摻假豆粕的現(xiàn)象。下面是一些鑒別方式

外觀鑒別法: 對(duì)飼料的形狀、顆粒大小、顏色、氣味、質(zhì)地等指標(biāo)進(jìn)行鑒別。豆粕呈片狀或粉狀，有豆香味。純豆粕呈不規(guī)則碎片狀，淺黃色到淡褐色，顏色一致，偶有少量結(jié)塊，聞?dòng)卸蛊晒逃卸瓜阄?。反之，如果顏色灰暗、顆粒不均、有霉變氣味的，不是好豆粕。而摻入了沸石粉、玉米等雜質(zhì)后，顏色淺淡，色澤不一，結(jié)塊多，可見白色粉末狀物，聞之稍有豆香味，摻雜量大的則無豆香味。如果把樣品粉碎后，再與純豆粕比較，色差更是顯而易見。在粉碎過程中，假豆粕粉塵大，裝入玻璃窗口中粉塵會(huì)粘附于瓶壁，而純豆粕無此現(xiàn)象。用牙咬豆粕發(fā)粘，玉米粉則脆而有粉末。

外包裝檢查法: 顆粒細(xì)、容量大、價(jià)格廉，這是絕大多數(shù)摻雜物所共同的特點(diǎn)。飼料中摻雜了這類物質(zhì)后，必定是包裝體積小，而重量增加。豆粕通常以60公斤包裝，而摻入了大量沸石之類物質(zhì)后，包裝體積比正常小。