山西幫你富食品機(jī)械有限責(zé)任公司：

有一位偉人說過，世上最可寶貴的是人。只要有了人，什么樣的人間奇跡都可以創(chuàng)造。而要?jiǎng)?chuàng)建高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)所需要的人，則是高素質(zhì)的人。要實(shí)現(xiàn)國產(chǎn)食品機(jī)械制造業(yè)的提檔升級，最重要最根本的一條，就是要提高該行業(yè)從業(yè)人員的綜合素質(zhì)。這個(gè)綜合素質(zhì)即思想素質(zhì)和技術(shù)素質(zhì)。思想素質(zhì)即bao括思想觀念、思維方式、決策水平和創(chuàng)新思想。

幫你富全自動(dòng)碗團(tuán)，涼粉，面皮一體機(jī)是一臺(tái)具市場競爭力，得力，省時(shí)、高校的機(jī)器此設(shè)備一機(jī)多功能、多用途、整機(jī)具有設(shè)計(jì)合理、生產(chǎn)速度快、成本低、干凈衛(wèi)生、簡單易操作的功效。

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（碗團(tuán)機(jī)，碗脫機(jī)，碗托機(jī)，碗禿機(jī)，蕎麥涼粉機(jī)）一個(gè)??闊口淺底的碗里，一層銀圓薄厚略發(fā)烏色的結(jié)晶面，用小刀把淺淺的一層面食割條，伴以辣椒油、陳醋等佐料，入口咬嚼，柔韌、滑膩、筋道、香辣，霎時(shí)酸甜咸辣味溢滿口腔。這就是山西名小吃--碗團(tuán)。

《碗團(tuán)飄香》，碗團(tuán)也叫碗禿，碗坨，是山西一種傳統(tǒng)面食。由于制作流程繁雜，該小吃一直采用手工制作的方式。發(fā)明人穆喜龍研發(fā)出了一種可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化作業(yè)的碗團(tuán)機(jī)，該發(fā)明巧妙利用絞肉機(jī)的原理，面漿在螺旋推進(jìn)器的作用下，在管壁中被擠壓成型，同時(shí)在管壁下方有加熱裝置，可以將碗團(tuán)加熱成熟。該發(fā)明易于操作，讓碗團(tuán)制作變得省時(shí){gx}。

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魔芋燒鴨:

主料：嫩肥鴨，水魔芋，青蒜苗段，紹酒。

輔料：川鹽，醬油，味精，郫縣豆瓣，蒜片，濕淀粉，花椒，肉湯，豬化油。

制作:1)將凈鴨去鴨頭，頸，翅尖，腳掌，剔去大骨，斬成條；

2)水魔芋切成條，放沸水鍋內(nèi)氽兩次，去掉石灰味，再漂在溫水內(nèi)；

3)炒鍋置旺火上，下豬化油燒至七成熱時(shí)，放入鴨條煸炒至淺黃色起鍋；

4)再將鍋洗凈加入肉湯燒沸，撈出花椒和豆瓣渣，放入鴨條，魔芋條，姜，蒜，紹酒，川鹽，醬油燒至汁濃鴨軟；

5)魔芋入味時(shí)，加入青蒜苗，味精；

6){zh1}用溫淀粉勾薄芡起鍋。

色香味：色紅亮、鴨肉肥酥、咸辣

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