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茶綠色素
Tea Green Pigment
別名 TGP
編碼 GB 08.142
性狀 黃綠色或墨綠色粉末,易溶于水和含水乙醇,不溶于氯仿和石油醚,具有
抗氧化性。
制法 茶葉除雜、清洗,經(jīng)有機酸、維生素C浸提、過濾、濃縮,進一步分離制成
。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
毒理學(xué)依據(jù)
1.LD50 大鼠口服6671mg/kg體重(5396~8247mg/kg體重)。
小鼠口服1264mg/kg(7029~22737mg/kg體重)。
2.蓄積性實驗 蓄積系數(shù)大于5.3。
3.致突變試驗 Ames試驗、小鼠睪丸染色體畸變試驗及骨髓微核實驗,均未發(fā)現(xiàn)
致突變作用。
使用 著色劑。
使用范圍及使用量 我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2920-1996)規(guī)定:
其使用范圍和使用量同茶黃色素。