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異戊酸,英文名稱:Isovaleric acid,CAS號:503-74-2,分子式:C5H10O2,分子量:102.1243。主要用于生產(chǎn)催眠藥溴異戊酰脲。
中文名稱:異戊酸
英文名稱:Isovaleric acid
中文別名:3-甲基丁酸;3-甲基丁酸;3-甲基丁酸;3-甲基丁酸
英文別名:3-Methylbutyric acid; iso-Valeric acid 98+ % (acidimetric); 3-Methylbutanoic acid; Isopentanoic acid-3-Methylbutyric acid; ** 3-methylbutyric acid; ** Isovaleric Acid; 3-methylbutanoate
CAS號:503-74-2
分子式:C5H10O2
分子量:102.1243
主要用途
1. 用于生產(chǎn)眠藥溴異戊酰脲。但更多用于生產(chǎn)香料(在日本占總消沸量的80%)。用作香料的異戊酸酯主要有異戊酸已酯、異戊酸丙酯、異戊酸異戊酯、異戊酸牻牛兒酯、異戊酸芐酯和異戊酸肉桂酯。低級異戊酸酯類作食用香料,gaoji異戊酸酯類用于化妝品。異戊酸存于纈草油、香草油、酒花油、月桂葉油、留蘭香油等,我國GB2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制干酪和奶油香精,亦微量用于水果型香精。用于制造醫(yī)藥、香料、調(diào)味品等。2. 常用于烘烤食品、肉制品。