食品級無水一水葡萄糖

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葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位，是活細(xì)胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物，即生物的主要供能物質(zhì)。植物可通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。

中文名葡萄糖

外文名glucose

別名（2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羥基己醛玉米葡糖玉蜀黍糖

化學(xué)式C6H12O6

分子量180.16

CAS登錄號50-99-7

EINECS登錄號200-075-1

熔點(diǎn)146oC

沸點(diǎn)527.1 ℃

水溶性易溶

密度1.581 g/cm3

外觀白色無臭結(jié)晶性顆?；蚓Я罘勰?/span>

閃點(diǎn)286.7 ℃

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