夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜可傾式夾層鍋餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

夾層鍋可按一下方式分類：  1、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋   2、按形式分為：立式夾層鍋、可傾式夾層鍋攪拌鍋不銹鋼燃?xì)鈹嚢桢?img src="http://zs1.img-/pic/235105/p4/20180612110547_3300_zs.jpg" />

針對(duì)客戶的問題，分析了一下電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋的優(yōu)缺點(diǎn)。一般情況下，如果是客戶工廠自備有高壓鍋爐的話，我們會(huì)建議客戶選用蒸汽夾層鍋，因?yàn)檎羝麏A層鍋加熱速度較快，效率較高；如果客戶工廠沒有高壓蒸汽系統(tǒng)，那我們的建議是選用電加熱夾層鍋，電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋相對(duì)于蒸汽夾層鍋，優(yōu)點(diǎn)是經(jīng)濟(jì)、可實(shí)現(xiàn)無壓加熱，對(duì)于加熱速度，電加熱速度就沒有蒸汽加熱快。

 由于客戶加熱溫度要求在200度左右，客戶一直擔(dān)心一個(gè)問題，就是電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋如果要達(dá)到這么高的溫度，會(huì)不會(huì)壓力過高，容易發(fā)生危險(xiǎn)？其實(shí)客戶大可不用擔(dān)心這個(gè)問題，選用蒸汽夾層鍋，衡石機(jī)械技術(shù)人員會(huì)根據(jù)客戶的蒸汽壓力設(shè)計(jì)壁厚，避免發(fā)生壓力過高，產(chǎn)生泄漏、漏氣等危險(xiǎn)，如果客戶是選用電加熱夾層鍋進(jìn)行加熱生產(chǎn)，由于電加熱夾層鍋是無壓加熱，客戶只需要選用質(zhì)量較好的導(dǎo)熱油進(jìn)行導(dǎo)熱就可以達(dá)到生產(chǎn)要求了攪拌鍋不銹鋼燃?xì)鈹嚢桢?

全自動(dòng)行星攪拌鍋定制 大型商用醬料炒鍋全自動(dòng)炒菜

鍋體材質(zhì)：

(a) 內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B)，外涂防銹漆；

(b) 內(nèi)外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。

用途

1、廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工。

2、可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高產(chǎn)品質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的

良好設(shè)備。攪拌鍋不銹鋼燃?xì)鈹嚢桢?img src="http://zs1.img-/pic/235105/p4/20180612110546_2789_zs.jpg" />