冷庫的容量范圍,冷庫容量的大小是根據(jù)冷藏貯存食品的數(shù)量及其容量來確定的。各類食品容重不等，所占據(jù)冷庫容積也不同，食品的bao裝、堆放方式同樣影響庫容的利用。給出常用食品的堆放、bao裝方法及體積質(zhì)量p和質(zhì)量體積v，即比體積w。一般庫容的大小可根據(jù)冷庫設計規(guī)范選擇。小型冷庫的堆裝高度可按1.6~2.0m慮。冷庫容積指圍護結構內(nèi)壁面所圍成的容積，在慮有效容積時，應去除冷庫冷卻盤管和冷風機以及進、出貨通道所占有的空間。為此，庫容一般應留有適當?shù)脑Ａ?，通常約取建筑庫容的20%~40%。

其次是制冷機組的冷卻方式，一般10匹以下的建議使用風冷機組，該機組比水冷的更節(jié)能、更便于維護保養(yǎng)；10匹以上的建議使用水冷機組，水冷機組較風冷而言散熱冷卻效果更好，機器越大的情況下比風冷機組節(jié)能；特殊情況下，在居民區(qū)建造的冷庫，我們可以使用靜音型制冷機組，以保證機器運行時不會產(chǎn)生太大的噪音影響居民的正常作息。

廠家預先生產(chǎn)的，具有固定的長度、寬度和厚度，高、中溫冷庫一般選用10厘米厚的板塊，低溫庫及凍結庫一般選用12厘米或15厘米厚的板塊；所以如果不是預定的庫板，采購時就要注意庫板的密度和鋼板的厚度，正規(guī)廠家鋼板厚度一般要在0.4MM以上，冷庫庫板發(fā)泡密度按照國家標準是每立方米在38KG～40KG/立方米。冷庫板主要是用聚乙烯和聚苯烯為原料，此外現(xiàn)在還有性能最.好的聚氨酯夾芯板，聚苯烯發(fā)泡出來的保溫材料密度稀，不夠保溫，一般用在特殊裝備里面，聚乙烯就是不錯的原材料，經(jīng)過一定的比兌，能發(fā)泡出密度適宜，保溫效果好，承重能力高的保溫材料。聚氨酯板最.好，保溫性能最.好，不吸潮，但是價格略高。