按口味分類：水果粉分為多種口味，常見的有蘋果味、菠蘿味、芒果味、香蕉味、草莓味、木瓜味、橙子味、梨味等等口味；

按原料分類：有單一原料的水果粉，也有復(fù)合原料的水果粉，如蘋果味水果片中含有少量菠蘿粉，但呈現(xiàn)出來的是蘋果味。

生產(chǎn)工藝：采用新鮮水果原料，經(jīng)過具有國際先進(jìn)水平的凍干技術(shù)和設(shè)備，經(jīng)預(yù)處理、速凍、真空干燥、紫外線殺菌、bao裝貯存等10多道工序加工而成。

消費人群：快節(jié)奏的上班族，孩子挑食不吃，老年人沒有牙，病人不消化等人群

食用方式：煮粥調(diào)味、沖水果汁、水果面膜，制作蛋糕和面bao、月餅餡料、兒童營養(yǎng)輔食、病號流食、做冰淇淋、果凍布丁等均可。

寶寶吃水果粉的學(xué)問：

不可替寶寶不愛吃的蔬菜。蔬菜和水果一比，無論是口感還是口味遠(yuǎn)不及水果，因為水果中含有果糖，所以有好吃的甜味，而且，果肉細(xì)膩又含有汁水，還容易于消化吸收。因此，有些媽咪在不愛吃蔬菜時，經(jīng)常就讓他多吃點水果，認(rèn)為這樣可以彌補(bǔ)不吃蔬菜而對身體造成的損失。然而，這種水果與蔬菜互的做法并不科學(xué)。

水果粉是一種新型的健康飲品，主要由新鮮的水果經(jīng)過壓榨、過濾、澄清、攪拌、濃縮、噴霧干燥等方式制成的粉末狀產(chǎn)品。消費者可以用牛奶或者水進(jìn)行沖fu，以替飲料和水果，也可以在烹飪中加入水果粉讓食品的味道更好，下面我們就針對水果粉的生產(chǎn)工藝進(jìn)行詳細(xì)介紹。

原料處理及壓榨取汁：將原料洗滌干凈，按1公斤水加1公斤果實，或1公斤果干加5公斤水比例加料，放入不銹鋼鍋內(nèi)，加熱至85-90℃，保持20-30分鐘，然后停止加熱，靜置24小時，壓榨取汁。