媽媽抱鵪鶉蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

鵪鶉蛋外觀小巧，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。日本《養(yǎng)鶉》一書(shū)曾把鵪鶉蛋與人參、蝮蛇并論為佳品，且對(duì)肺病、肋膜炎、心臟病，神經(jīng)衰弱有一定療效。適用人群：適宜嬰幼兒，孕產(chǎn)婦、老人、病人及身體虛弱的人食用；腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。

用法用量：公認(rèn)是一種美食，這種小蛋通常煮至全熟或半熟后去殼，用于沙拉中，也可以腌漬、水煮或做膠凍食物。

鵪鶉蛋對(duì)有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性，其調(diào)補(bǔ)、養(yǎng)顏、美膚功用顯著，這是因?yàn)轾g鶉蛋含蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴(lài)氨酸、胱氨酸、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鐵、磷、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

鵪鶉烹飪：

檸汁焗鵪鶉

特色：此菜咸鮮酸，鵪鶉鮮嫩。原料：鵪鶉10只，檸檬250g。精鹽3茶匙，味精1茶匙，白糖、醬油、辣椒油、黃酒各3茶匙，花生油500g，麻油、胡椒粉各1茶匙，蔥3段，姜1塊。

制作：1)、用刀斬去鵪鶉頭，用手從脖子處連皮帶毛一起撕下，去掉內(nèi)臟洗凈，抹上醬油、黃酒(以增加顏色)。蔥、姜切片。檸檬切兩半；

2)、旺火加寬油，將拌上醬油的鵪鶉過(guò)油炸至八成熟撈出；

3)、鍋留底油，上旺火，下蔥、姜熗鍋，下入鵪鶉，烹上黃酒，加辣醬油、精鹽、白糖、胡椒粉、味精和水，加蓋用小火焗熟，旺火收汁，加入檸檬汁，淋麻油，翻勻出鍋。

白條鵪鶉優(yōu)勢(shì)

一、現(xiàn)殺鵪鶉

我們拒絕死鵪鶉、病鵪鶉、陳貨，保證食材健康新鮮

二、清理干凈

在機(jī)器去毛的基礎(chǔ)上我們又人工重復(fù)去毛、清理內(nèi)臟確保食材干凈衛(wèi)生

三、專(zhuān)業(yè)鵪鶉養(yǎng)殖莊園

百事特“陽(yáng)光鵪鶉養(yǎng)殖莊園”占地面積6萬(wàn)多平方米、固定資產(chǎn)3000萬(wàn)人民幣、技術(shù)

人才、管理人員和養(yǎng)殖員工200余人的現(xiàn)化專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖基地，配備全自動(dòng)孵化設(shè)備、養(yǎng)

殖設(shè)備和專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室，鵪鶉存欄150萬(wàn)余只。