海德利牌面餅軟化保濕劑

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【主要成份】海藻酸鈉、溶菌酶、乳化劑、保濕劑、增稠劑等。

【作用功能】本品具有性能穩(wěn)定、添加量小、效果顯著的特點，能顯著地提高面餅的保水性能，防止面餅表面發(fā)硬、發(fā)干、掉渣，賦予面餅好的口感，延緩成品水分的喪失，延長面餅的保鮮期。

【使用范圍】適用于各類需要改善軟化度的面餅、手抓餅、千層餅等。

【使用方法】干法：將本品與面粉干混攪拌均勻，按照正常生產(chǎn)工藝即可；濕法：將本品用溫水充分溶解在和面時加入，按照正常生產(chǎn)工藝即可。

【建議添加量】建議添加量為2-5/千（1000斤面粉添加2-5斤軟化保濕劑），客戶也可應(yīng)根據(jù)實際工藝和具體要求酌情增減，以免浪費不必要的生產(chǎn)成本。

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