余師傅浮酒發(fā)酵老面饅頭店有20多年的店鋪實(shí)踐經(jīng)營(yíng)歷史,沿用北方老面饅頭浮酒發(fā)酵老面工藝,快速發(fā)酵技術(shù),堿用量的配比及蒸饅頭時(shí)的火候四項(xiàng)核心技術(shù)。崛起勢(shì)頭非常迅猛,并于2016年強(qiáng)勢(shì)進(jìn)駐沌陽(yáng)市場(chǎng),取得良好的市場(chǎng)份額及大眾口碑。其主要經(jīng)營(yíng)北方浮酒發(fā)酵滿口香老面饅頭及各種雜糧饅頭、包點(diǎn)、紅白糖大米發(fā)糕。運(yùn)用傳統(tǒng)發(fā)酵、現(xiàn)代先進(jìn)的機(jī)械制工藝,既保證口感純正,營(yíng)養(yǎng)豐富外又限度地節(jié)約了人力 大大的提{gx}力。開店以來(lái)深受廣大消費(fèi)者的青睞,現(xiàn)已成為引領(lǐng)沌陽(yáng)大眾綠美食。浮酒發(fā)酵老面饅頭的味道 彈性及有嚼勁是老面饅頭的特,特是店鋪生存的根本,顧客的稱贊是本店追求的最終目標(biāo)。實(shí)體店實(shí)踐學(xué)習(xí)不像是培訓(xùn)學(xué)校,培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都教,但是沒(méi)有一樣能拿的出的技術(shù)。即使做出好吃的,那也僅僅僅供品嘗,量化生產(chǎn)更是他們無(wú)法企及的。天下熙熙,皆為利來(lái),天下攘攘,皆為利往,雖然市儈了點(diǎn),但是說(shuō)到了經(jīng)營(yíng)的目的,那就是賺錢!除了需要味道好,受顧客的歡迎,還需要考慮一些客觀因素,那就是控制成本,將利潤(rùn)化等這些在培訓(xùn)機(jī)構(gòu)是完全學(xué)不到的技術(shù),紙上得來(lái)終覺(jué)淺,絕知此事要躬行,我們有二十多年開店經(jīng)驗(yàn),實(shí)踐方面已經(jīng)接近登峰造極,厚積薄發(fā)。我們的宗旨不是為了賺錢,是想著將老祖宗的藝一代一代傳下去,真正將這門技術(shù)發(fā)揚(yáng)光大。
