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“中國脆肉鯇之鄉(xiāng)”的廣東中山東升鎮(zhèn)于八十年代初率先在土塘試養(yǎng)，經(jīng)過多年的養(yǎng)殖摸索、實(shí)踐，取得大面積養(yǎng)殖成功之后，養(yǎng)殖面積逐年擴(kuò)大，94年9月“脆肉鯇魚大面積高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)”通過省級技術(shù)鑒定，95年3月“脆肉鯇魚的推廣養(yǎng)殖”獲中山市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎。目前東升鎮(zhèn)養(yǎng)殖面積近9000畝，約占全市的80%，占全省的70%，是全國zd的脆肉鯇生產(chǎn)基地。養(yǎng)殖單產(chǎn)由試養(yǎng)推廣期間的畝產(chǎn)750公斤，提高到現(xiàn)在的畝產(chǎn)1650公斤。
中山市裕脆脆鯇有限公司是中山市盈翠水產(chǎn)有限公司旗下子公司，盈翠牌脆鯇始于1973年，當(dāng)時(shí)在長江水庫利用水泥池、采用循環(huán)水飼養(yǎng)方式培育成功。 中山市裕脆脆鯇有限公司 ，身為盈翠水產(chǎn)又一子公司，專注于盈翠牌脆肉鯇供應(yīng)配送。東升盈脆牌脆肉鯇是廣東省中山市東升鎮(zhèn)地理標(biāo)志產(chǎn)品。由于獨(dú)特的養(yǎng)殖環(huán)境和技術(shù)，脆肉鯇肉質(zhì)結(jié)實(shí)、清爽、脆口，耐煮不爛、且肉味清香可口，屢獲榮譽(yù)，并遠(yuǎn)銷港澳地區(qū)和南美等國家。脆肉鯇（huan四聲）原產(chǎn)是在于廣東省中山市長江水庫，是用水庫的礦泉水，喂精飼料運(yùn)用活水密集養(yǎng)殖法養(yǎng)育成的名特水產(chǎn)品。因其肉質(zhì)結(jié)實(shí)、清爽、脆口而得名，養(yǎng)出來的魚，外形如舊，但肉質(zhì)已變，蛋白質(zhì)較普通鯇魚高12%，味道更為鮮美，還具肉質(zhì)軟滑、爽脆與眾不同的特點(diǎn)，尤以魚肚部分zj，因這種魚肉質(zhì)帶有韌性，固烹調(diào)制作繁多，生炒切片炒口感更佳、蒸（不要整條蒸)、燉、火鍋(廣東人較多),等各具風(fēng)味。因其肉質(zhì)結(jié)實(shí)脆爽、久煮不爛、肉味清香可口而稱之為脆肉鯇。20世紀(jì)80年代初，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)部門和養(yǎng)殖戶摸索、總結(jié)、掌握了一套池塘養(yǎng)殖脆肉鯇的技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了從水庫養(yǎng)殖到池塘養(yǎng)殖的突破。之后，脆肉鯇養(yǎng)殖一直是當(dāng)?shù)刂攸c(diǎn)培養(yǎng)的產(chǎn)業(yè)之一。脆肉鯇美食節(jié)的成功舉辦，使得脆肉鯇的品牌終于沖出了區(qū)域的限制，走出中山，走出廣東。中山盈翠牌脆鯇養(yǎng)殖-ss-銷售-一體化服務(wù)！專業(yè)打包的隊(duì)伍，經(jīng)過多年的探索與改進(jìn)、運(yùn)輸36個(gè)小時(shí)保證成活。無論在什么地區(qū)，都會為你提供yl的運(yùn)輸方式，同時(shí)本公司誠招各地區(qū)總代理并提供連鎖加盟，并免費(fèi)傳授脆肉鯇菜肴制作技術(shù)。
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