2017-2023年中國(guó)罐頭行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)態(tài)勢(shì)及與戰(zhàn)略咨詢報(bào)告

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第1章    罐頭概述1

1.1 罐頭食品相關(guān)介紹1

1.1.1 罐頭食品的定義1

1.1.2 罐頭食品的分類2

1.1.3 罐頭食品的腐蝕機(jī)理2

1.1.4 罐頭食品對(duì)包裝制罐技術(shù)的新要求4

1.2 罐頭食品的生產(chǎn)工藝5

1.2.1 蔬菜罐頭的加工工藝5

1.2.2 糖水罐頭的工藝特點(diǎn)及其質(zhì)量問(wèn)題11

1.2.3 糖水染色草莓罐頭生產(chǎn)工藝16

1.2.4 黃鱔罐頭的制作方法19

1.2.5 甘薯葉罐頭的保健作用及制法19

第2章2014-2017年全球罐頭市場(chǎng)分析21

2.1 世界罐頭市場(chǎng)發(fā)展概述21

2.1.1 世界罐頭產(chǎn)品研發(fā)狀況21

2.1.2 世界菠蘿罐頭貿(mào)易市場(chǎng)情況22

2.1.3 世界黃桃罐頭行業(yè)發(fā)展現(xiàn)況24

2.2 泰國(guó)25

2.2.1 泰國(guó)冷凍罐頭食品出口狀況回顧25

2.2.2 泰國(guó)金槍魚罐頭市場(chǎng)發(fā)展簡(jiǎn)況26

2.2.3 泰幣升值阻礙泰國(guó)菠蘿罐頭出口28

2.2.4 泰國(guó)魚罐頭出口埃及市場(chǎng)形勢(shì)透析29

2.3 俄羅斯30

2.3.1 俄羅斯肉類罐頭市場(chǎng)發(fā)展概況30

2.3.2 俄羅斯罐頭市場(chǎng)消費(fèi)狀況31

2.3.3 俄羅斯蔬菜罐頭市場(chǎng)現(xiàn)狀及未來(lái)走勢(shì)分析32

2.4 日本36

2.4.1 日本海產(chǎn)品罐頭行業(yè)綜述36

2.4.2 日本罐頭行業(yè)發(fā)展情況39

2.4.3 日本地震引發(fā)罐頭食品進(jìn)口猛增40

2.5 其他國(guó)家40

2.5.1 瑞典蔬菜罐頭市場(chǎng)總體概況40

2.5.2 美國(guó)桃罐頭的生產(chǎn)和消費(fèi)現(xiàn)狀47

2.5.3 秘魯蘆筍罐頭出口情況淺析48

2.5.4 巴布亞新幾內(nèi)亞擴(kuò)產(chǎn)威脅西班牙金槍魚罐頭行業(yè)48

第3章 2014-2017年中國(guó)罐頭行業(yè)分析49

3.1 中國(guó)罐頭行業(yè)發(fā)展概況49

3.1.1 中國(guó)罐頭行業(yè)發(fā)展綜述49

3.1.2 中國(guó)罐頭行業(yè)發(fā)展的特征淺析50

3.1.3 中國(guó)罐頭行業(yè)區(qū)域分布狀況51

3.1.4 中國(guó)罐頭行業(yè)發(fā)展的機(jī)遇與優(yōu)勢(shì)53

3.2 2014-2017年中國(guó)罐頭行業(yè)運(yùn)行狀況55

3.2.1 2017年中國(guó)罐頭行業(yè)運(yùn)行情況55

3.2.2 2017年中國(guó)罐頭行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r55

3.2.3 2014-2017年中國(guó)罐頭行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)55

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)：2017年上半年我國(guó)罐頭行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量達(dá)到876家。當(dāng)中121家企業(yè)出現(xiàn)虧損，虧損企業(yè)虧損金額為2.91億元。

2011-2017年上半年我國(guó)罐頭行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量分析

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

    2017年上半年我國(guó)罐頭行業(yè)規(guī)?？傎Y產(chǎn)達(dá)到831.70億元，較上年同期增長(zhǎng)6.55%。行業(yè)銷售收入為777.32億元，較上年同期增長(zhǎng)3.00%。2017年上半年行業(yè)利潤(rùn)總額為35.56億元，較上年同期增長(zhǎng)16.6%。

2011-2017年上半年我國(guó)罐頭行業(yè)資產(chǎn)走勢(shì)圖

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

2011-2017年上半年我國(guó)罐頭行業(yè)銷售收入走勢(shì)圖

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

2011-2017年上半年我國(guó)罐頭行業(yè)利潤(rùn)走勢(shì)圖

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

2017年10月中國(guó)罐頭產(chǎn)量為1,023,191.73噸，同比下降0.15%。2017年1-10月止累計(jì)中國(guó)罐頭產(chǎn)量9,717,662.58噸，同比增長(zhǎng)1.54%。2017年10月全國(guó)罐頭數(shù)據(jù)表如下所示：

2004-2017年10月我國(guó)罐頭產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)圖

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

3.3 2015-2017年全國(guó)及主要省份罐頭產(chǎn)量分析60

3.3.1 2016年1-12月全國(guó)及主要省份罐頭產(chǎn)量分析60

3.3.2 2016年1-12月全國(guó)及主要省份罐頭產(chǎn)量分析61

3.3.3 2017年1-6月全國(guó)及主要省份罐頭產(chǎn)量分析63

3.4 罐頭包裝發(fā)展?fàn)顩r解析65

3.4.1 歐盟對(duì)罐頭食品的包裝要求65

3.4.2 軟罐頭包裝材料的特征簡(jiǎn)述66

3.4.3 肉制罐頭包裝材料應(yīng)用分析67

3.4.4 中國(guó)罐頭軟硬包裝須共同發(fā)展69

3.5 中國(guó)罐頭行業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題與對(duì)策70

3.5.1 中國(guó)罐頭行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)分析70

3.5.2 制約我國(guó)罐頭市場(chǎng)發(fā)展的因素71

3.5.3 加快中國(guó)罐頭行業(yè)發(fā)展的對(duì)策措施72

3.5.4 我國(guó)罐頭食品市場(chǎng)創(chuàng)新探索73

3.5.5 中國(guó)罐頭企業(yè)擺脫現(xiàn)實(shí)困境的對(duì)策建議74

第4章   中國(guó)罐頭制造行業(yè)財(cái)務(wù)狀況76

4.1 中國(guó)罐頭制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模76

4.1.1 2010-2017年6月罐頭制造業(yè)銷售規(guī)模76

4.1.2 2010-2017年6月罐頭制造業(yè)利潤(rùn)規(guī)模76

4.1.3 2010-2017年6月罐頭制造業(yè)資產(chǎn)規(guī)模77

4.2 中國(guó)罐頭制造行業(yè)盈利能力分析77

4.2.1 2010-2017年6月罐頭制造業(yè)虧損面77

4.2.2 2010-2017年6月罐頭制造業(yè)銷售毛利率78

4.2.3 2010-2017年6月罐頭制造業(yè)成本費(fèi)用利潤(rùn)率78

4.2.4 2010-2017年6月罐頭制造業(yè)銷售利潤(rùn)率78

4.3 中國(guó)罐頭制造行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力指標(biāo)分析79

4.3.1 2010-2017年6月罐頭制造業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率79

4.3.2 2010-2017年6月罐頭制造業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率79

4.3.3 2010-2017年6月罐頭制造業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率80

4.4 中國(guó)罐頭制造行業(yè)償債能力指標(biāo)分析80

4.4.1 2010-2017年6月罐頭制造業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率80

4.4.2 2010-2017年6月罐頭制造業(yè)利息保障倍數(shù)81

4.5 中國(guó)罐頭制造行業(yè)財(cái)務(wù)狀況綜合評(píng)價(jià)81

4.5.1 罐頭制造業(yè)財(cái)務(wù)狀況綜合評(píng)價(jià)81

4.5.2 影響罐頭制造業(yè)財(cái)務(wù)狀況的經(jīng)濟(jì)因素分析82

第5章   2014-2017年罐頭細(xì)分行業(yè)分析發(fā)展分析 84

5.1 水果罐頭84

5.1.1 中國(guó)水果罐頭發(fā)展簡(jiǎn)況84

5.1.2 苦味和什錦水果罐頭市場(chǎng)境況好91

5.1.3 中國(guó)桃罐頭行業(yè)發(fā)展形勢(shì)分析91

5.1.4 國(guó)內(nèi){sg}水果罐頭聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)重磅出爐91

5.1.5 我國(guó)水果罐頭產(chǎn)業(yè)面臨的發(fā)展困境92

5.1.6 促進(jìn)中國(guó)水果罐頭行業(yè)發(fā)展的措施建議94

5.2 蔬菜罐頭95

5.2.1 中國(guó)蔬菜罐頭市場(chǎng)發(fā)展概況95

5.2.2 我國(guó)蘑菇罐頭行業(yè)發(fā)展情況100

5.2.3 影響中國(guó)食用菌罐頭發(fā)展的因素104

5.2.4 促進(jìn)中國(guó)食用菌罐頭發(fā)展的措施104

5.3 水產(chǎn)罐頭105

5.3.1 中國(guó)水產(chǎn)罐頭市場(chǎng)發(fā)展特征105

5.3.2 水產(chǎn)罐頭市場(chǎng)遭冷遇的原因114

5.3.3 中國(guó)水產(chǎn)罐頭的突圍策略114

第6章   2014-2017年重點(diǎn)區(qū)域罐頭行業(yè)分析115

6.1 福建115

6.1.1 福建罐頭工業(yè)發(fā)展綜述115

6.1.2 福建省罐頭產(chǎn)品質(zhì)量狀況116

6.1.3 莆田肉類罐頭在東南亞地區(qū)暢銷116

6.1.4 漳州罐頭產(chǎn)品出口狀況分析116

6.1.5 福州罐頭出口狀況簡(jiǎn)析119

6.2 浙江120

6.2.1 浙江省罐頭食品出口貿(mào)易簡(jiǎn)述120

6.2.2 浙江省桔子罐頭發(fā)展情況淺析121

6.2.3 浙江象山縣大力開(kāi)拓水果罐頭出口市場(chǎng)121

6.2.4 臺(tái)州罐頭產(chǎn)品出口狀況分析122

6.3 山東123

6.3.1 山東省罐頭食品生產(chǎn)快速增長(zhǎng)123

6.3.2 山東平邑縣發(fā)布指導(dǎo)意見(jiàn)竭力壯大罐頭行業(yè)123

6.3.3 棗莊市水果罐頭成功打開(kāi)黎巴嫩市場(chǎng)125

6.3.4 山東菏澤市罐頭行業(yè)運(yùn)行狀況125

6.3.5 山東菏澤市罐頭出口狀況126

6.4 黑龍江126

6.4.1 黑龍江罐頭市場(chǎng)基本發(fā)展?fàn)顩r126

6.4.2 品牌罐頭占據(jù)黑龍江銷售市場(chǎng)主導(dǎo)地位129

6.4.3 黑龍江罐頭市場(chǎng)存在的主要問(wèn)題130

6.4.4 黑龍江罐頭市場(chǎng)營(yíng)銷策略淺析130

6.5 其他區(qū)域131

6.5.1 惠州產(chǎn)玉米罐頭成功進(jìn)入哥倫比亞市場(chǎng)131

6.5.2 宜昌打造全國(guó)重要柑橘罐頭加工基地132

6.5.3 綿陽(yáng)市肉類罐頭出口強(qiáng)勁增長(zhǎng)132

6.5.4 連云港罐頭食品成功開(kāi)拓中亞市場(chǎng)133

6.5.5 遼寧擬通過(guò)協(xié)會(huì)平臺(tái)重振罐頭工業(yè)133

第7章   2014-2017年中國(guó)罐頭行業(yè)進(jìn)出口分析135

7.1 中國(guó)罐頭行業(yè)出口概況135

7.1.1 中國(guó)罐頭行業(yè)出口狀況綜述135

7.1.2 中國(guó)罐頭產(chǎn)品對(duì)俄出口持續(xù)增長(zhǎng)136

7.1.3 日本地震災(zāi)后大量進(jìn)口中國(guó)罐頭136

7.1.4 發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)我國(guó)罐頭食品的反傾銷近況137

7.2 2009-2017年中國(guó)水果罐頭進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析139

7.2.1 中國(guó)水果罐頭整體進(jìn)出口狀況139

7.2.2 2009-2017年9月柑桔屬水果罐頭進(jìn)出口情況分析140

7.2.3 2009-2017年9月桃罐頭進(jìn)出口情況分析141

7.2.4 2009-2017年9月梨罐頭進(jìn)出口情況分析142

7.2.5 2009-2017年9月菠蘿罐頭進(jìn)出口情況分析142

7.2.6 2009-2017年9月荔枝罐頭進(jìn)出口情況分析143

7.2.7 2010-2017年9月櫻桃罐頭進(jìn)出口情況分析144

7.2.8 2009-2017年9月龍眼罐頭進(jìn)出口情況分析145

7.3 2014-2017年中國(guó)蔬菜罐頭進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析146

7.3.1 中國(guó)蔬菜罐頭整體出口態(tài)勢(shì)146

7.3.2 2009-2017年食用菌罐頭進(jìn)出口情況分析147

7.3.3 2009-2017年9月蘑菇罐頭進(jìn)出口情況分析149

7.3.4 2009-2017年9月蘆筍罐頭進(jìn)出口情況分析150

7.3.5 2009-2017年6月番茄醬罐頭進(jìn)出口情況分析151

7.4 2009-2017年中國(guó)肉制品罐頭進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析152

7.4.1 2009-2017年9月雞罐頭進(jìn)出口情況分析152

7.4.2 2009-2017年9月其他家禽肉及雜碎罐頭進(jìn)出口情況分析152

7.4.3 2009-2017年9月豬肉及雜碎罐頭進(jìn)出口情況分析153

7.4.4 2009-2017年9月牛肉及雜碎罐頭進(jìn)出口情況分析154

7.4.5 2009-2017年9月未列名肉及雜碎罐頭進(jìn)出口情況分析155

7.4.6 2009-2017年9月絞碎制作或保藏的魚翅罐頭進(jìn)出口情況分析156

7.4.7 2009-2017年9月其他絞碎制作或保藏的魚罐頭進(jìn)出口情況分析156

7.5 中國(guó)罐頭出口存在的問(wèn)題及對(duì)策157

7.5.1 中國(guó)罐頭行業(yè)出口存在的主要問(wèn)題157

7.5.2 我國(guó)水果罐頭出口面臨的挑戰(zhàn)158

7.5.3 中國(guó)出口罐頭企業(yè)需解決甜味劑問(wèn)題160

7.5.4 提高中國(guó)罐頭行業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的策略161

第8章   2014-2017年中國(guó)罐頭企業(yè)分析164

8.1 上海梅林正廣和股份有限公司164

8.1.1 企業(yè)發(fā)展概況164

8.1.2 經(jīng)營(yíng)效益分析165

8.1.3 業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析171

8.1.4 財(cái)務(wù)狀況分析172

8.1.5 未來(lái)前景展望173

8.2 四川高金食品股份有限公司173

8.2.1 企業(yè)發(fā)展概況173

8.2.2 經(jīng)營(yíng)效益分析174

8.2.3 業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析180

8.2.4 財(cái)務(wù)狀況分析181

8.2.5 未來(lái)前景展望181

8.3 上市公司財(cái)務(wù)比較分析182

8.3.1 盈利能力分析182

8.3.2 成長(zhǎng)能力分析182

8.3.3 營(yíng)運(yùn)能力分析182

8.3.4 償債能力分析182

8.4 廈門古龍食品有限公司（原廈門罐頭廠）183

8.4.1 公司簡(jiǎn)介183

8.4.2 古龍成功取得聯(lián)合國(guó)大額訂單186

8.4.3 古龍罐頭成功的關(guān)鍵法寶186

8.5 廣州鷹金錢企業(yè)集團(tuán)公司187

8.5.1 公司簡(jiǎn)介187

8.5.2 廣州鷹金錢企業(yè)集團(tuán)發(fā)展分析 189

8.5.3 鷹金錢積極向水產(chǎn)罐頭食品領(lǐng)軍企業(yè)奮進(jìn)190

8.6 其他企業(yè)簡(jiǎn)介191

8.6.1 江蘇親親集團(tuán)股份有限公司191

8.6.2 浙江黃巖{dy}罐頭食品廠192

8.6.3 福建紫山集團(tuán)有限公司193

8.6.4 廈門銀鷺集團(tuán)有限公司195

8.6.5 廣西萬(wàn)利來(lái)工貿(mào)有限責(zé)任公司196

第9章   中國(guó)罐頭行業(yè)的投資分析及前景預(yù)測(cè)199

9.1 罐頭行業(yè)投資分析199

9.1.1 罐頭產(chǎn)品的市場(chǎng)發(fā)展機(jī)會(huì)199

9.1.2 投資罐頭行業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)199

9.1.3 投資罐頭食品的創(chuàng)新思路200

9.2 中國(guó)罐頭行業(yè)發(fā)展及前景200

9.2.1 2017-2023年中國(guó)罐頭行業(yè)預(yù)測(cè)分析200

9.2.2 中國(guó)罐頭市場(chǎng)商機(jī)巨大201

9.2.3 中國(guó)罐頭食品的未來(lái)發(fā)展方向202

附錄203

附錄一：《罐頭企業(yè)良好作業(yè)規(guī)范》203

附錄二：《出口罐頭食品分類管理》223

附錄三：《果蔬類罐頭食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》229

附錄四：《食用菌罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》232

ZY CSX 221

圖表目錄（部分）

圖表：2010-2016年全球菠蘿罐頭進(jìn)出口總額（美元）

圖表：2011-2016年全球桃罐頭進(jìn)出口額統(tǒng)計(jì)（美元）

圖表：2004-2016年中國(guó)罐頭行業(yè)產(chǎn)量情況

圖表：2016年1-12月全國(guó)罐頭產(chǎn)量集中度分析

圖表：2015-2017年上半年我國(guó)罐頭行業(yè)產(chǎn)量集中度

圖表：2011-2017年上半年我國(guó)罐頭行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量分析

圖表：2011-2017年上半年我國(guó)罐頭行業(yè)資產(chǎn)走勢(shì)圖

圖表：2011-2017年上半年我國(guó)罐頭行業(yè)銷售收入走勢(shì)圖

圖表：2011-2017年上半年我國(guó)罐頭行業(yè)利潤(rùn)走勢(shì)圖

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