2014-2018年我國速食連鎖市場投資策略專題報告(全新版)
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正文目錄
{dy}章 速食連鎖業(yè)相關(guān)概述 1
{dy}節(jié) 速食連鎖的定義 1
一、速食連鎖界定 1
二、速食連鎖分類 3
三、餐飲市場的業(yè)態(tài) 4
第二節(jié) 速食連鎖行業(yè)特征分析 7
一、網(wǎng)路鋪設(shè)方式多樣化 7
二、對資本量要求高 8
三、速食連鎖要求標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營 10
四、速食連鎖行業(yè)生命周期分析 13
第二章 2012-2014年全球速食連鎖行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析 17
{dy}節(jié) 2012-2014年全球速食連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 17
一、金磚四國經(jīng)濟(jì)增長普遍趨緩 17
二、主要經(jīng)濟(jì)體經(jīng)濟(jì)形勢分析 19
三、經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程加快 20
四、發(fā)展中國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速但區(qū)域差異依舊明顯 22
五、食品危機(jī)影響到速食連鎖行業(yè)的發(fā)展 25
第二節(jié) 2012-2014年全球速食連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 28
一、全球餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)?！ ?8
二、各國餐飲業(yè)發(fā)現(xiàn)情況對比 30
三、連鎖式發(fā)展已經(jīng)成為全球速食行業(yè)的主流方向 33
四、西式速食與地區(qū)性質(zhì)的速食文化相互融合 35
五、全球速食連鎖行業(yè)持續(xù)增長 36
第三節(jié) 2012-2014年全球速食連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢分析 39
第三章 2012-2014年世界主要國家速食連鎖業(yè)市場現(xiàn)狀及趨勢 41
{dy}節(jié) 美國速食連鎖市場 41
一、美國速食連鎖市場特點(diǎn)分析 41
二、美國速食市場規(guī)?！ ?3
三、美國速食連鎖業(yè)的成功要素 44
四、美國速食連鎖行業(yè)競爭格局分析 46
五、美國速食連鎖行業(yè)進(jìn)軍海外市場趨勢 49
六、美國速食連鎖市場發(fā)展趨勢 51
第二節(jié) 英國速食連鎖市場 53
一、英國人速食消費(fèi)量居歐洲首位 53
二、英國速食業(yè)特許經(jīng)營市場概況 55
三、英國居民消費(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)變，速食巨頭英國市場受挫 56
四、英國中式速食市場發(fā)展?fàn)顩r 58
五、中式速食在英國市場上的前景及預(yù)測 61
第三節(jié) 日本速食連鎖市場 64
一、日本速食連鎖發(fā)展歷程 64
二、日本速食產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 66
三、日本速食連鎖業(yè)態(tài)發(fā)展競爭焦點(diǎn) 69
四、日本速食巨頭進(jìn)軍海外市場 71
第四節(jié) 俄羅斯速食連鎖市場 73
一、俄羅斯餐飲市場發(fā)展迅猛 73
二、莫斯科速食連鎖發(fā)展現(xiàn)狀 75
第四章 2012-2014年速食連鎖行業(yè)國際主體企業(yè)主體競爭力分析 78
{dy}節(jié) 百勝 78
一、公司的全球業(yè)務(wù)概況 78
二、公司在華業(yè)務(wù)模組發(fā)展現(xiàn)狀 81
三、公司經(jīng)營效益情況 83
四、百勝在中國速食連鎖市場運(yùn)營模式分析 84
五、百勝在中國速食連鎖市場競爭策略分析 86
第二節(jié) 麥當(dāng)勞 90
一、企業(yè)基本概述 90
二、公司在華業(yè)務(wù)模組發(fā)展現(xiàn)狀 93
第三節(jié) 德克士 96
一、企業(yè)基本概述 96
二、公司在華業(yè)務(wù)模組發(fā)展現(xiàn)狀 98
第四節(jié) 吉野家 102
一、企業(yè)基本概述 102
二、公司在華業(yè)務(wù)模組發(fā)展現(xiàn)狀 105
第五節(jié) 快樂蜂 108
一、企業(yè)基本概述 108
二、公司在華業(yè)務(wù)模組發(fā)展現(xiàn)狀 110
第五章 2012-2014年中國速食連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 115
{dy}節(jié) 2012-2014年中國速食連鎖行業(yè)發(fā)展政治環(huán)境分析 115
一、餐飲行業(yè)管理體系逐步完善 115
二、行業(yè)相關(guān)法律分析 116
第二節(jié) 2012-2014年中國速食連鎖行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 119
一、中國GDP分析 119
二、中國匯率調(diào)整分析 120
三、中國CPI指數(shù)分析 122
四、中國居民可支配收入及恩格爾系數(shù)分析 125
五、人均餐飲消費(fèi)水準(zhǔn)增長狀況分析 127
第三節(jié) 2012-2014年中國速食連鎖行業(yè)社會環(huán)境分析 129
一、餐飲消費(fèi)觀念逐步改變 129
二、速食已深入影響大眾生活形態(tài) 131
三、城市化進(jìn)程 132
四、中國人口結(jié)構(gòu) 134
第六章 2012-2014年中國速食連鎖行業(yè)整體運(yùn)行形勢透析 139
{dy}節(jié) 2012-2014年中國速食連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 139
一、中國速食連鎖行業(yè)市場份額不斷擴(kuò)大 139
二、中國速食連鎖行業(yè)發(fā)展大事記綜述 140
三、中國速食連鎖行業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)點(diǎn)評 142
四、針對速食連鎖行業(yè)的思考和理性總結(jié) 145
第二節(jié) 2012-2014年中國速食業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營分析 148
一、速食企業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營的動因淺析 148
二、速食連鎖行業(yè)的市場競爭全面展開 150
三、中國速食連鎖企業(yè)人才培訓(xùn)體系構(gòu)建 153
第三節(jié) 中國速食連鎖行業(yè)供求格局分析 156
一、中國速食連鎖行業(yè)市場規(guī)模統(tǒng)計 156
二、中國速食連鎖市場需求特性及結(jié)構(gòu)分析 158
第四節(jié) 2012-2014年中國速食連鎖業(yè)發(fā)展瓶頸 162
第七章 2012-2014年中國速食連鎖細(xì)分市場運(yùn)行剖析 164
{dy}節(jié) 西式速食連鎖 164
一、西式速食的經(jīng)營特點(diǎn) 164
二、西式速食在中國市場的目標(biāo)消費(fèi)群體 166
三、西式速食連鎖市場品牌競爭分析 169
四、西式速食市場規(guī)模預(yù)測 171
第二節(jié) 中式速食連鎖 173
一、中式速食市場特點(diǎn) 173
二、中式速食市場競爭力SWOT分析 175
三、中式速食發(fā)展的缺陷 176
四、中式速食發(fā)展趨勢 178
第三節(jié) 日式速食連鎖 182
一、經(jīng)營特點(diǎn) 182
二、在中國市場的目標(biāo)消費(fèi)群體 185
三、日式速食市場規(guī)模預(yù)測 187
四、日式速食連鎖主體企業(yè)運(yùn)行分析 188
第四節(jié) 韓式速食連鎖 191
一、經(jīng)營特點(diǎn) 191
二、在中國市場的目標(biāo)消費(fèi)群體 192
三、中國韓式速食特色分析 194
四、韓式速食連鎖中國市場的競爭力分析 197
第五節(jié) 其它速食聯(lián)鎖業(yè) 200
一、伊斯蘭式速食連鎖 200
二、城市網(wǎng)路速食連鎖 202
第八章 2012-2014年中國主要地區(qū)快餐業(yè)運(yùn)行分析 207
{dy}節(jié) 北京 207
一、北京快餐業(yè)逐步走向規(guī)范化 207
二、北京快餐速遞市場分析 208
三、2014年中式快餐“東方既白”進(jìn)入北京市場 210
四、受成本上漲影響北京快餐業(yè)集體漲價 213
五、北京市主要中式快餐品牌共性分析 215
第二節(jié) 上海 217
一、上海快餐市場的總體分析 217
二、新興快餐企業(yè)步入上海市場的策略 219
三、2014年底為刺激消費(fèi)上海洋快餐初次降價 220
四、上海西式快餐開拓新途徑 222
五、上?？觳蜆I(yè)市場空間廣闊 225
第四節(jié) 廣州 228
一、廣州快餐企業(yè)紛紛圈地交通要塞 228
二、毆債危機(jī)發(fā)生前廣州快餐業(yè)高位運(yùn)行 230
三、2014年底廣州快餐業(yè)降價成主流 233
四、中式快餐“東方既白”發(fā)力廣州市場 235
第五節(jié) 深圳 237
一、深圳中式快餐市場競爭格局分析 237
二、深圳超市快餐異軍凸起 239
三、深圳快餐行業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢 240
四、2014年底深圳快餐配送全面實行標(biāo)準(zhǔn)化管理 242
第六節(jié) 天津 246
一、天津快餐業(yè)趨向企業(yè)化發(fā)展 246
二、天津快餐業(yè)紛紛圈占濱江商圈 249
三、天津快餐業(yè)已進(jìn)入高速發(fā)展期 251
四、2014年初天津快餐市場上演價格戰(zhàn) 252
第七節(jié) 長沙 255
一、長沙快餐行業(yè)發(fā)展概況 255
二、長沙快餐行業(yè)面臨的挑戰(zhàn) 256
三、長沙中式快餐特許加盟興起熱潮 258
四、長沙快餐企業(yè)發(fā)展趨勢 261
第八節(jié) 武漢 264
一、2014年外來品牌搶灘江城中高端快餐市場 264
二、受累毆債危機(jī)武漢快餐店降價促銷 266
三、武漢快餐業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化缺失 269
四、武漢光谷快餐業(yè)發(fā)展前景廣闊 271
第九章 2012-2014年中國速食連鎖行業(yè)國內(nèi)主體企業(yè)競爭力分析 274
{dy}節(jié) 真功夫 274
一、真功夫概況 274
二、經(jīng)營理念 277
三、2014年真功夫食品價格走勢 279
四、2014年真功夫食品占有市場份額 280
第二節(jié) 面點(diǎn)王 283
一、面點(diǎn)王概況 283
二、深圳面點(diǎn)王快速發(fā)展背后的經(jīng)營理念 284
三、面點(diǎn)王企業(yè)的營銷感悟和經(jīng)營哲學(xué) 286
第三節(jié) 馬蘭拉面 290
一、企業(yè)基本概況 290
二、馬蘭拉面的經(jīng)營理念及優(yōu)勢 293
三、馬蘭拉面欲引領(lǐng)中國快餐業(yè) 295
第四節(jié) 大娘水餃 297
一、企業(yè)基本概況 297
二、大娘水餃優(yōu)劣勢分析 299
三、大娘水餃經(jīng)營啟示 300
第五節(jié) 吉祥餛飩 303
一、企業(yè)概況 303
二、吉祥餛飩?cè)珖B鎖事業(yè)的品牌管理機(jī)構(gòu) 304
三、吉祥混沌成功啟示 306
第六節(jié) 麗華快餐 310
一、麗華快餐公司概況 310
二、麗華快餐打造中國馳名商標(biāo) 313
三、麗華快餐在北京的發(fā)展策略 315
第七節(jié) 永和豆?jié){ 317
一、永和大王概況 317
二、永和大王的發(fā)展歷程 319
三、永和大王的成功之道 320
第十章 2014-2020年中國速食行業(yè)發(fā)展趨勢分析 324
{dy}節(jié) 2014-2020年中國速食連鎖行業(yè)的發(fā)展趨勢分析 324
一、中式速食由感性認(rèn)識向理性思考轉(zhuǎn)變 324
二、多元化、細(xì)分化和個性化趨勢逐步加強(qiáng) 326
三、品牌企業(yè)不斷壯大，連鎖擴(kuò)張逐步發(fā)展 329
四、中西速食融合步伐加快 331
五、速食連鎖行業(yè)的專業(yè)人才隊伍逐步擴(kuò)大 332
六、行業(yè)組織作用加強(qiáng)，促進(jìn)行業(yè)規(guī)范與服務(wù)平臺建設(shè)步伐 334
第二節(jié) 2014-2020年中國速食連鎖行業(yè)投資前景分析 338
一、速食連鎖行業(yè)的發(fā)展勢頭良好 338
二、速食行業(yè)加盟將成為新的投資熱點(diǎn) 341
三、速食配送店的市場前景廣闊 343
第三節(jié) 2014-2020年中國速食連鎖行業(yè)市場盈利預(yù)測分析 345
第十一章 2014-2020年中國快餐行業(yè)投資機(jī)會與風(fēng)險分析 347
{dy}節(jié) 2014-2020年中國快餐行業(yè)投資機(jī)會分析 347
一、加盟快餐行業(yè)將成為新的投資熱點(diǎn) 347
二、快餐配送店前景廣闊 348
第二節(jié) 2014-2020年中國快餐行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)警 351
一、政策風(fēng)險 351
二、經(jīng)營風(fēng)險 352
三、進(jìn)入退出風(fēng)險 354
第三節(jié) 專家投資建議 358
圖表名稱（部分）
圖表：中國肯德基開店數(shù)增長情況
圖表：2003-2014年我國GDP總量及增長趨勢圖
圖表：2003-2014年我國農(nóng)村人均純收入增長趨勢圖
圖表：2003-2014年我國城鎮(zhèn)居民可支配收入增長趨勢圖
圖表：2003-2013年餐飲百強(qiáng)的平均利潤率
圖表：2000-2014年肯德基、麥當(dāng)勞在中國連鎖店數(shù)量 365
圖表：2014年我國肯德基餐單
圖表：2002-2013年中國限額以上連鎖快餐店數(shù)量增長趨勢圖
圖表：2013年中國限額以上連鎖餐飲業(yè)態(tài)增長率對比圖
圖表：2013年中國限額以上連鎖餐飲業(yè)態(tài)構(gòu)成情況
圖表：全國一次性快餐盒生產(chǎn)、使用等基本情況 371
圖表：北京一次性快餐盒生產(chǎn)、使用等基本情況 372
圖表：2006-2013年中國各省限額以上連鎖快餐門店數(shù)量分布 單位：個
圖表：2013年中國各省限額以上企業(yè)數(shù)量分布 單位：個
圖表：2006-2013年中國各省限額以上連鎖快餐業(yè)營業(yè)收入一覽 單位：萬元
圖表：2006-2013年中國各省限額以上連鎖快餐業(yè)餐費(fèi)及商品銷售收入 單位：萬元
圖表：中國經(jīng)濟(jì)刺激計劃4萬億資金分配圖
圖表：2013年以來存貸款基準(zhǔn)利率變化
圖表：略????????????????????
