蓮藕是多年生宿根植物，一年一度完成它的年生長(zhǎng)發(fā)育。在一個(gè)年生育周期內(nèi)，它都要經(jīng)過(guò)萌芽、展葉、開(kāi)花、結(jié)實(shí)、結(jié)藕、休眠等各個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育階段。它與大多數(shù)先長(zhǎng)葉后開(kāi)花或者先開(kāi)花后長(zhǎng)葉的植物不同，在生長(zhǎng)發(fā)育初期是先長(zhǎng)葉后開(kāi)花，到中期則是葉、花同出。開(kāi)花結(jié)實(shí)也不像其他植物那樣整齊一致，而是陸續(xù)開(kāi)花，陸續(xù)結(jié)果，蕾、花、果、葉?？梢酝瑫r(shí)并存于同一植株。終花以后，進(jìn)入生長(zhǎng)發(fā)育后期才開(kāi)始結(jié)藕。因此蓮藕與其它植物的差別又表現(xiàn)在：并不是先進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，后進(jìn)行生殖生長(zhǎng)，而是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)貫穿于它的整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中。 按照蓮藕的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，一般分為幼苗期、成苗期、花果期、結(jié)藕期、休眠期等5個(gè)時(shí)期： 1、幼苗期：從種藕根莖萌動(dòng)開(kāi)始，到{dy}片立葉展出為止。在平均氣溫上升到15℃時(shí)，蓮藕開(kāi)始萌動(dòng)，這一時(shí)期長(zhǎng)出的葉片全部是浮葉。 在長(zhǎng)江中下游地區(qū)，一般 4月上旬，蓮開(kāi)始萌動(dòng)長(zhǎng)出浮葉，5月中旬抽生立葉。在華南及西南的云南地區(qū)，3月上旬就開(kāi)始萌動(dòng)生長(zhǎng)，而華北的河南、山東等地在4月下旬或5月上旬才開(kāi)始萌動(dòng)生長(zhǎng)。東北地區(qū)要到6月上旬才開(kāi)始萌動(dòng)。蓮的物候期還與品種有較大關(guān)系。一般情況下，蓮的萌動(dòng)期也就是蓮藕定植的{zj0}時(shí)期。