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原料: 豬排骨500克,蘿卜500克,醬油20克,料酒5克,鹽4克,味精3克,白糖5克,蔥8克,姜5克,淀粉5克,油50克。 制法: 蘿卜切絞成塊,蔥切段,姜切片。炒鍋上火,放油將蔥、姜和蘿卜放入,煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水,放入排骨坯料,用火燒開鍋后,轉(zhuǎn)用小火燒25分鐘,待汁收濃且口味濃香時(shí),加入水淀粉,把汁全部掛在原料表面即可。 特點(diǎn): 成菜色澤紅亮,肉質(zhì)酥嫩,味道鮮美。 詳情見老桂林米粉培訓(xùn) 固定電話:0773-3967919 手 機(jī):13077651679 Q Q:634413717 1054111066 地 址:桂林市中山中路63號獨(dú)秀飯店二樓 網(wǎng) 址:http:// http://
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