六進廣西,而且鉆過很多偏遠的縣城,結交了很多廣西的狗肉(桂林話,意思是好朋友),因此我認為自己對廣西美食有一定的發(fā)言權。
位于湖濱南路靠近羅馬假日和湖明小學的地方,有一家桂林江東米粉。店不大,看著挺干凈,里面的人互相之間說著我覺得親切的桂林話。于是進門上下打量了一番問:“有鍋燒(帶皮大塊豬肉水煮后,把豬皮在油溫很高的油鍋里炸過起脆脆的泡)嗎?”“有啊?!薄澳莵硗臌u菜粉,加鍋燒。”
等米粉的時候看人家正張羅著準備吃午飯,一盆菜吸引了我,于是厚著臉皮搭訕:“這盤菜是什么?。靠粗闷?,能讓我拍張照嗎?”
人家一愣,肯定沒想到,但還是愉快地同意了我不太禮貌的請求:“拍吧,這是跳跳肉,豬臉上的肉。”
“啊,我們福建也有專門吃這兩塊肉的,我們叫活肉。”
詳情見老桂林米粉
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地 址:桂林市中山中路63號獨秀飯店二樓
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