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香腸在閩南地區(qū)或臺(tái)灣，又稱煙腸；由于處理的過(guò)程，又將糯米腸或香腸類的食物稱呼為灌腸。香腸是一種利用非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)，主要是指將動(dòng)物的肉絞碎成泥狀，再灌入腸衣制成的長(zhǎng)圓柱體管狀食品。中國(guó)的香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味香腸和廣味香腸。主要的不同處就在于廣味是甜的，川味是辣的。在以前，香腸是每年過(guò)年前制作的食品，現(xiàn)在一年中的任何時(shí)候都可以吃到香腸。（食品加工機(jī)械廠家Tel：155*5361-8501）
灌腸機(jī)采用先進(jìn)技術(shù)研制運(yùn)用氣動(dòng)，光電控制原理，可連續(xù)自動(dòng)定量扭結(jié)灌腸制作各種腸，操作簡(jiǎn)單，維修方便，準(zhǔn)確性高，重復(fù)性好，是一種高效率，易操作的理想產(chǎn)品。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成，外型美觀，結(jié)構(gòu)緊湊合理，密閉防水，易于清洗:
灌腸機(jī)廣泛適用各種腸類制品的灌制。尤其對(duì)較干的料餡相對(duì)其他灌腸機(jī)效率更佳。該機(jī)上部設(shè)有貯料斗、碟形閥，可實(shí)現(xiàn)不掀蓋連續(xù)灌制，提高了工作效率。
臘腸灌腸機(jī)特點(diǎn)：
1.采用螺旋推料充填方式效率高、壓力足又不破壞肉粒。
2.一分鐘扭結(jié)10-20次。
3.快速灌腸，填充食材更飽滿，無(wú)氣泡。
4.大容量餡斗均勻攪拌，操作簡(jiǎn)單直接放入。
5.成品有嚼勁，口感佳。
采用液壓和氣動(dòng)驅(qū)動(dòng)灌腸機(jī);可以灌注*然腸衣，如豬腸衣，羊腸衣，牛肚等。人造腸衣，如蛋白腸衣、塑料腸衣等，灌注類型多樣，灌注速度可調(diào);安全衛(wèi)生。
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