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偉創(chuàng)釀造高酸度20%白醋(原松原)以:玉米發(fā)酵的純凈水為原料,采用液態(tài)深層發(fā)酵法,經(jīng)醋酸菌發(fā)酵而成,可穩(wěn)定實(shí)現(xiàn)總酸20度以上釀造醋發(fā)酵,是健康、安全的高濃度釀造食醋。其產(chǎn)品體態(tài)澄清、呈無色或微淡黃色、口感,具有殺菌力強(qiáng)、保鮮效果好、應(yīng)用面廣、儲存和運(yùn)輸成本低等優(yōu)點(diǎn)。既可以直接使用,也可以根據(jù)需要稀釋成不同濃度的醋以節(jié)約采購成本。
應(yīng)用范圍調(diào)味食醋的生產(chǎn):
復(fù)合調(diào)味汁、調(diào)味品的生產(chǎn),以達(dá)到保鮮,增味、防腐的作用;如沙拉醬、番茄醬、蛋黃醬、芥末醬、風(fēng)味醋等。
餐飲業(yè)調(diào)味,稀釋后直接用于中餐、西餐、料理等制作。
腌制菜、家禽爪類加工業(yè)。例如腌制黃瓜、豆角、卷心菜、辣椒、蘿卜、姜、蒜等果蔬。
魚類加工、處理工業(yè)。例如,將河南松原生物科技有限公司總酸含量(以醋酸計(jì))20%的發(fā)酵型原醋稀釋為16%的醋清洗魚類,可以達(dá)到的殺菌、除腥、防腐效果。
飲料、飲品等行業(yè)。例如,果醋或果醋飲料、酸梅汁等。
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