腸粉原本只是廣東民間的一款早餐美食，廣東經(jīng)濟(jì)開放之后，大量的人員涌入這塊熱土，從而腸粉就變成了幾十萬人都吃過的特色美食。近些年腸粉的口味也在不斷的改良和提高，現(xiàn)在的腸粉已經(jīng)是很多外地人都喜歡吃的美食了。

腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。簡單便捷:方便、大眾化、價格適中、貼近百姓生活。操作簡單:技術(shù)易學(xué)，它具有投資少、見效快、不占用太多的資金等特點。利潤高:由于消費人群眾多，利潤相對豐厚，風(fēng)險性極低，投資可高可低。

現(xiàn)代年輕人在吃這一方面尤其是早餐這一塊更加的注重，所以一款既有營養(yǎng)又不上火，味道又正的早餐{jd1}要擁有！

鄭州頂味廣東腸粉課程內(nèi)容

1：選米

{dy}步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何挑選大米。這里重點學(xué)習(xí)掌握選米方法、技巧、價格等知識。

2：泡米

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何浸泡大米。這里重點學(xué)習(xí)大米的浸泡時間、儲存方法等知識。

3：磨米漿

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用磨漿機(jī)，磨制米漿。這里重點學(xué)習(xí)掌握磨制手法、技巧等知識。

4：調(diào)米漿

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用大米漿、生粉、紅薯淀粉等食材，按照精確配方比例，調(diào)配腸粉專用米漿。

5：醬汁制作

第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作腸粉醬汁。

6：湯汁制作

第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬肉、清水、鹽、生抽等食材熬制腸粉湯汁。

7：辣椒醬制作

第七步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用泡椒、耗油、雞精、大蒜、生姜、調(diào)和油等食材制作辣椒醬。

8：蒸制腸粉

第八步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用腸粉機(jī)蒸制腸粉。這里重點學(xué)習(xí)掌握火候、打漿方法、配菜放制、蒸制時間、刮制手法、技巧等知識。

9：設(shè)備維護(hù)及保養(yǎng)

第九步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)腸粉機(jī)、磨漿機(jī)等設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)方法及技巧等。

培訓(xùn)時間

 不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般5-6天左右，視個人情況而定。

培訓(xùn)費用

 鄭州頂味一次性收費，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。