一:西門塔爾
1：是世界上zm的乳肉兼用品種，目前，世界各國都爭先發(fā)展，現(xiàn)在全世界分布最廣，數(shù)量最多的品種。
一、體形外貌：體型為深寬高大。結(jié)構(gòu)勻稱，體質(zhì)結(jié)實，肌肉發(fā)達(dá)，后軀肌肉豐滿，花片均為黃（紅）白花，四肢頭尾均為白色，有六白牛之稱?！ ?
二、適應(yīng)性：適應(yīng)于四季放牧圈養(yǎng)殖，對草選擇性差，進(jìn)食快，抗病性強(qiáng)，冬季耐寒，夏季耐熱。舍飼以玉米秸、稻草、農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物為主，補(bǔ)飼年投理以玉米為主，玉米600公斤，占65％，豆餅占20％，其它占15％。
三 生長發(fā)育: 西門塔爾牛在培育階段生長良好，青年公牛在此階段的平均日增重1500g。10月齡時各種公牛的體重為600～750kg，雜種牛的適應(yīng)性明顯地優(yōu)于純種牛。
二:夏洛來牛有良好的適應(yīng)能力，耐寒抗熱，冬季嚴(yán)寒不夾尾、弓腰、拘縮，盛夏不熱喘流涎，采食正常。夏季全日放牧?xí)r，采食快，覓食力強(qiáng)，日純采食時間為78.3％，采食量為48.5噸。在不額外補(bǔ)飼條件下，也能增重上膘。常見病很少發(fā)生， 夏雜一代牛具有父系品種的特色，毛色多為乳白或草黃色，體格大，四肢堅實，骨胳粗壯，胸寬尻平，肌肉豐滿，性情溫馴，耐粗飼，易于飼養(yǎng)管理。今后，應(yīng)加強(qiáng)本品種選育，防止品種退化，廣泛用于改良本地黃牛，以適應(yīng)國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。
3：20世紀(jì)70年代初，輸入歐美各國，現(xiàn)在世界上許多國家都有該牛分布，屬于專門化的大型肉牛品種。
三:利木贊牛毛色為紅色或黃色，口、鼻、眼田周圍、四肢內(nèi)側(cè)及尾帚毛色較淺，角為白色，蹄為紅褐色。頭較短小，額寬，胸部寬深，體軀較長，后軀肌肉豐滿，四肢粗短。平均成年體重：公牛1300Kg、（單位：Kg） 1974年和1993年，我國數(shù)次從法國引入利木贊牛，在河南、山東等地改良當(dāng)?shù)攸S牛。利雜牛體型改善，肉用特征明顯，生長強(qiáng)度增大，雜種優(yōu)勢明顯。目前，，黑龍江、山東、安徽為主要供種區(qū)，全國供種不足，現(xiàn)有改良牛45萬頭。
