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產(chǎn)品規(guī)格:蛋白質(zhì)≥55% 水份≤7% 脂肪≤1% 灰分≤4% 纖維總量≤4%
營養(yǎng)豐富,色澤淡黃,具有乳化等功能特性。適合添加到膨化食品、保健食品中;替代部分奶粉和蛋,延長保質(zhì)期,增加營養(yǎng)含量,改善口感、色澤,降低生產(chǎn)成本。
用于營養(yǎng)保健食品,可制成各類高蛋白營養(yǎng)保健食品,降低膽固醇,提高營養(yǎng)價(jià)值。
推薦添加用量:0.1%~0.3%依產(chǎn)品所要求的蛋白含量而定。
面制品專用蛋白粉
大豆蛋白粉在面粉中的應(yīng)用