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HI83740、HI83741 銅濃度，鐵濃度
當(dāng)銅或鐵達(dá)到一定濃度時就會發(fā)生破敗現(xiàn)象，并且對人體有害，因此對酒類中銅和鐵濃度控制是非常重要的。
1. HI83740測定儀，快速檢測酒類中的銅含量。
葡萄酒中的銅主要來源于釀造器皿及葡萄果實表面的殺菌劑（如波爾多液），后者帶來的銅大致為0.5mg/L左右，在發(fā)酵過程中，大部分被還原為硫化銅而沉淀，新葡萄酒中銅含量約為0.2～0.3mg/L。在含有游離二氧化硫的白葡萄酒中，尤其在裝瓶的情況下，常常發(fā)生渾濁現(xiàn)象，并漸漸形成一種棕紅色的沉淀（銅破敗）。如果白葡萄酒含0.5mg/L的銅便可以引起渾濁或沉淀。
2. HI83741專為檢測酒類中的鐵而設(shè)計。
當(dāng)葡萄酒中的鐵超過一定量（通常為8mg/L以上）時，在與空氣接觸的情況下，葡萄酒就會發(fā)生輕微的渾濁現(xiàn)象（鐵破敗）。白葡萄酒中的鐵破敗主要是磷酸鐵膠體引起（白色破敗），而在紅葡萄酒中，除磷酸鐵外，還有鐵與多酚、色素等形成的不溶性復(fù)合物（藍(lán)色破敗）。
| 型號 | HI 83740銅濃度 |
HI 83741鐵濃度 |
| 測量范圍 | 0.00 to 0.50mg/L |
0.0 to 15.0mg/L |
| 測量方法 | 雙啉測定法 |
鐵和試劑反應(yīng)呈紫色 |
| 測量光源 | 窄波段干擾濾波器專用光源 波長：560nm | |
| 適應(yīng)環(huán)境 | 0 to 50.0℃ RH:95% | |
| 自動關(guān)機(jī) | 15分鐘未操作后自動關(guān)機(jī) | |
| 其他指標(biāo) | 225×85×80mm; 512g | |
