漫步在沛縣城鄉(xiāng)街巷，常見婦女三五一群、四五一幫地烙烙饃：手下的面團飛舞間，一張薄而圓月亮般的烙饃就好了，放上鏊子翻幾下，分分鐘功夫就熟了，空氣中飄著淡淡的麥子清香。

作為一名地道的沛縣人，一定對烙饃有著深厚的感情。因為烙饃是徐州沛縣民間獨有的、家家戶戶必吃的面點，歷史悠久。烙饃之說，來自韓信轉(zhuǎn)述婦人之語“捋捋摸摸就成啦”的典故，諧音是“捋摸”。

同心烙饃機的性能特點：

  1、不粘鍋：容易脫模，產(chǎn)品廢品率大大減低，脫模不用食油，減少生產(chǎn)成本；

  2、食品沒有黑底和油膩，在色澤和口感方面有明顯的改進；

  3、減少工場油煙，改善工作環(huán)境，減低火災(zāi)可能性，提高產(chǎn)品質(zhì)量；

  4、本機模具成型好，面餅賣相好（干烙饃機可出餅花，無需另配烤箱，直接出成品，減低投資成本）；

  5、也可用于炒餅餅絲，餅條的配套設(shè)備，克服了手工搟面費時費力的缺點，降低了勞動成本，提高工作效率。

  隨著我國加入WTO，企業(yè)的直接經(jīng)營活動將擴展到國際市場，而國際市場的用戶超前意識將更加強烈，企業(yè)不可等閑視之。據(jù)報道，目前外國客商在開拓中國市場時，十分重視用戶超前意識，這也是他們迅速占領(lǐng)中國市場，取得中國用戶信賴的重要 法寶 。因此，國內(nèi)企業(yè)必須以用戶為主，做好、做深我們的食品機械開發(fā)研究，滿足廣大用戶不斷增長的需求。