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餐廳fu務工作的內容比較多，概括起來可以指為客人就餐提供方便的一切工作。餐廳fu務工作的內容因餐廳種類、經營項目以及餐廳檔次的不同而有區(qū)別，但基本內容大致相同。
設有bao餐廳、風味餐廳的餐館、飯店等，一般都向顧客開設預約訂飯業(yè)務，這項fu務工作一般是有餐廳（前臺）fu務人員負責。接受這一業(yè)務時，需問清bao餐的標準、就餐時間、參加的人數及人員組成情況、舉行筵會者的意圖或其它要求等，并將此情況通知后臺及各有關人員，以做好一切準備工作。
