草莓種植管理技術(shù)：應保持環(huán)境內(nèi)較低濕度，濕度過高。不僅影響開花授粉，還容易引起病害發(fā)生，特別是灰霉病發(fā)生極易導致果實腐爛。

   冬春季節(jié)光照時間短，光照強度較低，不利于植株光合作用，應盡可能提高光照強度，延長光照時間。主要通過選擇優(yōu)質(zhì)薄肢、適時揭蓋保溫筱蓋物等來實現(xiàn)，如有條件，冬季也可以進行人工補光。

   冬春季節(jié)棚室栽培易造成CO2濃度過低，尤其是營養(yǎng)液栽培，缺少co2來源。為獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，必須進行人工增施CUZ氣肥，濃度一般為1 000 x10-6左右。

草莓制作食物：

       草莓的食法比較多，常見的是將草莓沖洗干凈，直接食用，或?qū)⑾磧舻牟葺枰园滋腔蛱鹋Ｄ淌秤?，風味獨特，別具一格。隨著食品工業(yè)的發(fā)展，草莓已制成各種果醬、果凍、果脯、糖水罐頭、果汁等，市場前景十分可觀。

      草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。它還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用。草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學物質(zhì)的吸收，具有fa作用。美國把草莓列入十大美容食品。

草莓病蟲害的防治

在草莓苗的培植期和移栽期，主要以白粉病、灰霉病、炭疽病發(fā)生最為普遍，防治不及時，有時會使草莓苗全部被毀。

白粉?。?

主要為害葉片，也侵害花、果、果梗和葉柄。葉片上卷呈湯匙狀?；ɡ佟⒒ò晔芎Τ首霞t色，不能開花或開完全花，果實不膨大，呈瘦長形；幼果失去光澤、硬化。近熟期草莓受到為害會失去商品價值。防治對策：在發(fā)病中心株及其周圍，重點噴布波美0.3度石硫合劑。采收后全園割葉，噴布70%甲基托布津1000倍液或50%退菌特800倍液及30%特富靈5000倍液等。