遼寧長(zhǎng)耕集團(tuán)表示盤(pán)錦好大米 引來(lái)日本“煮飯仙人”

“煮飯仙人”村嶋孟來(lái)了！

5月29日上午，86歲高齡的村孟一踏進(jìn)盤(pán)錦市大洼區(qū)東湖賓館會(huì)議室，立即吸引了所有人的目光。老人家精神矍鑠、步履矯健，目光中閃爍著一份成功匠人特有的從容與淡定。

來(lái)自日本的村嶋孟，53年做一碗米飯的堅(jiān)持感動(dòng)了全世界，眾多食客以能夠品嘗到他做的米飯為榮，他被日本國(guó)民譽(yù)為“煮飯仙人”。

此次村嶋孟與國(guó)際品牌管理中心合作，到中國(guó)尋找好吃的大米。

盤(pán)錦長(zhǎng)耕肥業(yè)有限公司了解到：盤(pán)錦按照日本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。

盤(pán)錦農(nóng)民：口感差距不大

“一目惚品種的大米，在日本就是普通的食品，中國(guó)游客不要把這個(gè)大米奢侈品化。”盤(pán)錦市農(nóng)委的專(zhuān)家介紹：目前，在日本東北地區(qū)是這個(gè)品種種植面積是很大的。

在日本就是市民餐桌上的普通米飯，不要神秘化這個(gè)大米品種。

大洼縣種植這個(gè)品種水稻的張先生告訴記者：根據(jù)自己品嘗的感受，日本產(chǎn)地的一目惚和自己種植的一目惚大米在口味上差別不大，中國(guó)游客花天價(jià)去日本購(gòu)買(mǎi)大米，更多的是心理作用吧，價(jià)格上還差距近20倍，真的沒(méi)有去日本購(gòu)買(mǎi)的必要。

遼寧長(zhǎng)耕集團(tuán)表示盤(pán)錦好大米 引來(lái)日本“煮飯仙人”

頂著初夏和煦的陽(yáng)光，村嶋孟老人將盤(pán)錦主辦方提供的“豐錦”“鹽豐”“一目惚”“秋田小町”4種大米逐一目測(cè)并放在口中品嘗，最終都選為煮飯食材。接下來(lái)，15分鐘的洗米，25分鐘的小火泡米，老人都做得一絲不茍。在洗米過(guò)程中，老人格外用力。隨行的翻譯告訴我們，“用力淘米，是讓每一顆米粒都與水分完全碰撞，讓米粒里面的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分充分釋放出來(lái)。這樣煮出來(lái)的米飯即使涼了也會(huì)很好吃。”