烹飪所產(chǎn)生的油煙萃取物是DNP（硝基多環(huán)芳香精），家庭主婦在廚房里準(zhǔn)備一餐的時(shí)間所吸入的DNP是室外空氣的100倍以上；另一種有害氣體為烹飪所產(chǎn)生油煙使氮氧化物生成量驟增，產(chǎn)生大量的有害氣體，更增加了室內(nèi)空氣污染，人吸入了以后會(huì)導(dǎo)致肺部病變，氣管炎，肺氣腫等疾病，嚴(yán)重者可招致肺纖維化的惡果。美國(guó)一家研究中心最近還指出，中國(guó)婦女患肺癌比例高的主要原因是廚房的環(huán)境污染所致。專家指示“定期（3~6月/次）清洗油煙機(jī)是相當(dāng)有必要的！在油煙氣體中，含有許多對(duì)人體有嚴(yán)重危害的物質(zhì)，它不僅會(huì)增加人們患肺癌的幾率，在常用食油加熱到270度左右時(shí)所產(chǎn)生的油霧凝集物，還會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞染色體的受損，這也是家庭主婦容易衰老和多病的原因之一。

專家提醒經(jīng)常做飯的女性朋友，在炒菜時(shí)一定注意不要將油加熱到冒煙才把菜下鍋，因?yàn)橛蜏卦礁呙盁熢蕉?，危害也就越大。要盡量使用精制食油以減少污染。同時(shí)，在烹調(diào)時(shí)，一定要使用排氣扇或是抽排油煙機(jī)。因此油煙機(jī)的清洗很有必要。

如果您是處于潮咸環(huán)境中使用，容易漏電，因此必須配置三孔電源插座，其接地極必須接上可靠的接地地線。

1、安裝煙管出口應(yīng)避免設(shè)在擋風(fēng)處，以免外面強(qiáng)風(fēng)倒滯而影響煙氣的排放，排煙管嚴(yán)禁接入熱煙道。 2、盡量減少?gòu)N房空氣對(duì)流。

3、運(yùn)行時(shí)，不要用手摸風(fēng)扇，更不要用硬物插入。 4、煎、炒、炸時(shí)，必須小心看護(hù)，以免火苗被吸入機(jī)內(nèi)。

5、使用壓力鍋煮食時(shí)，如安全閥被沖破，應(yīng)及時(shí)停機(jī)，以免噴射物被吸入機(jī)內(nèi)。 6、照明燈燒壞，更換的燈泡功率不能大于40W，否則會(huì)增加機(jī)內(nèi)溫升和烤焦照明透光板。

清潔保養(yǎng) 1、清潔時(shí)必須切斷電源，嚴(yán)禁帶電清潔。 2、集油盒集油達(dá)到2/3時(shí)，拆出倒掉，擦凈復(fù)位。 3、氣敏傳感器使用半月后，拆下清洗一次。

4、機(jī)殼表面的油污，可用軟布沾中性清潔液，再用干軟布擦凈