早餐店賺四要素。味道：香。如果過(guò)路的人很遠(yuǎn)就聞到你店里的食物香味的話(huà)，生意肯定會(huì)很紅火的。價(jià)格：城鎮(zhèn)大部分家庭的早餐都在上班途中隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)，所以?xún)r(jià)格是工薪族極其重要的選擇條件。衛(wèi)生：好的衛(wèi)生及環(huán)境不但讓越來(lái)越重視健康的民眾放心，還讓購(gòu)餐者產(chǎn)生好心情，并進(jìn)而對(duì)早餐店產(chǎn)生好感。fu務(wù)：善良、好客、貼心。周到的fu務(wù)永遠(yuǎn)是fu務(wù)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的至高點(diǎn)。

很多人都喜歡早上吃生煎bao，在早餐店生煎bao也一直頗受人們的喜愛(ài)，今天早餐培訓(xùn)學(xué)校就來(lái)教大家如何制作生煎bao。

　　主料：面粉

　　輔料：肉餡、骨頭湯、香蔥、蔥、姜

　　調(diào)料：鹽、味精、白糖、醬油、料酒、香油、泡打粉、芝麻

　　烹制方法：

　　1、面肥中加入堿面、清水調(diào)勻，取500克面粉加入100克面肥，再加入12克泡打粉，加水和成稍軟的面團(tuán)，蓋保鮮膜醒發(fā)備用;

　　2、肉餡中加入姜末、胡椒粉、醬油、鹽、味精、白糖、骨頭湯、料酒、香油攪拌均勻，加入蔥末拌勻備用;

　　3、取面團(tuán)取出下劑，bao餡制成bao子，表面抹一點(diǎn)水，沾上芝麻與香蔥，待煎鍋中的油六成熱時(shí)放入，底部煎至微黃沖入熱水，沒(méi)過(guò)bao子的三分之一，加蓋燜3分鐘即可。

開(kāi)好早餐店的第1步。

　　1、手藝要精，開(kāi)店前，得先保證做出來(lái)的早餐不難吃，能吃，要是好吃就更好了，如果做出來(lái)的東西連自己都沒(méi)有胃口吃的話(huà)，建議還是不要開(kāi)。

　　2、選址非常重要，酒香不怕巷子深的時(shí)，早已一去不復(fù)返，現(xiàn)在是全民營(yíng)銷(xiāo)的時(shí)，店址要選在人量大的地方，要是選中地方，可以說(shuō)已經(jīng)成功了一半，選在學(xué)校旁邊、小區(qū)群或大的小區(qū)、鬧市區(qū)。

　　3、好地方以后，結(jié)合當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平以及自己的手藝，推出適合顧客的早餐種類(lèi)。

　　4、要有自己的特色，好吃也是一種特色，如果做不到比別人好吃，可以比人家干凈、衛(wèi)生，如果連衛(wèi)生也做不到比別人好，可以做到比人家fu務(wù)態(tài)度好，要寬容、大度、發(fā)自?xún)?nèi)心的微笑面對(duì)你的上帝們。