網(wǎng)上直播城口老臘肉，全國60萬網(wǎng)友流口水。74歲的全國勞動(dòng)模范趙孝春，做臘肉30多年，是城口臘肉最響亮的一張名片。“城口臘肉好吃的奧秘，首先是豬肉好，都是用糧食和豬草喂養(yǎng)的，最短也要喂養(yǎng)10個(gè)月。{zh1}，通過一系列特殊加工秘方和傳統(tǒng)工藝熏制。為了熏制到位，至少熏制一個(gè)月，兩公斤鮮肉才能熏成一公斤臘肉。這樣熏制的臘肉，香味純正、營養(yǎng)豐富。”

如何做出口感好的臘腸呢？

1、用料

上等的臘味非常講究選料，以溫氏臘腸為例，選料新鮮，用料十足是臘味能是否誘人的先決條件。溫氏臘味用心選材。臘肉和臘腸的制作原料來自溫氏招牌——天露黑豬和放心豬，臘肉是300g的bao裝，用五花肉切條制作；臘腸有300g和2條裝，以七分瘦肉三分肥肉的標(biāo)準(zhǔn)切粒制作。

2、腌制

腌制也決定臘味的風(fēng)味，一般豬肉溫水洗凈后，分割切粒或切條，按一定的比例加入酒、鹽、糖、醬油等調(diào)味料，腌制至少6個(gè)小時(shí)以上，豬肉肥瘦比例，調(diào)味料的不同比例影響著臘味的最終風(fēng)味。待腌制入味后溫氏臘味會(huì)將臘肉和臘腸放入50攝氏度的烘房40余小時(shí)，最終產(chǎn)品含水量低于20%。

3.風(fēng)干

采用的是安全的烘干工藝，烘干之后晾涼。整個(gè)制作流程歷時(shí)3-4天，充分保證肉質(zhì)的新鮮和產(chǎn)品的口感。

為什么要選擇我們?

1、安諾其公司設(shè)有銷售部、工程部、售后部，我們都為您fu務(wù)；

2、我們拼的不是價(jià)格，而是優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量及友好的fu務(wù)；

3、我們的業(yè)務(wù)員和工程師會(huì)耐心聽完你的要求及想要達(dá)到的效果，為您物料量身定做；

4、我們的售后同事會(huì)從你下單到使用到點(diǎn)擊這里給我發(fā)消息實(shí)際生產(chǎn)fu務(wù)于您；

5、12年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，行業(yè)首位；

6、工廠、辦公室現(xiàn)場參觀；

煙熏爐設(shè)備不僅適應(yīng)于食品廠，家庭小作坊都可以用，因?yàn)槲覀冃吞?hào)從30到1000，不同型號(hào)產(chǎn)量都不一樣，適合不同產(chǎn)量的需求，小型我們的內(nèi)部空間比其他廠家的大，產(chǎn)量比其他廠家的大，我們公司奉行顧客至上，誠信經(jīng)營，所推出的設(shè)備都是物有所值，決不會(huì)偷工減料，這個(gè)您都可以把我們的設(shè)備拉到相關(guān)部門去檢測的。

煙熏爐的優(yōu)點(diǎn)：

1、從外觀上看，我公司生產(chǎn)的煙熏爐采用8層玻璃鋼加防爆膜的設(shè)計(jì)，讓您既能觀察到自己產(chǎn)品的加工情況，又能更大程度的保證您的安全，同時(shí)外置的發(fā)煙爐也是采用同樣的設(shè)計(jì)。

2、從材質(zhì)上看，我們煙熏爐采用的是304不銹鋼，頂部的電機(jī)是全bao銅的，軸流風(fēng)機(jī)采用鋁的材質(zhì)，減輕對(duì)電機(jī)的負(fù)擔(dān)，耐腐蝕，提高使用壽命。

3、從內(nèi)部設(shè)計(jì)上看，我們的煙熏爐的電加熱管在內(nèi)壁的兩側(cè)，每側(cè)分別3根，呈U型，加熱范圍廣，加熱時(shí)間短，外置發(fā)煙爐的電加熱管采用m型，增大發(fā)言面積，升溫快煙霧濃。

售后fu務(wù)：

1設(shè)備一年之內(nèi)出現(xiàn)質(zhì)量問題免費(fèi)維修、終生維護(hù)。

2提供人員培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容bao括：設(shè)備操作、維護(hù)和設(shè)備的簡單維修。

3.質(zhì)保期內(nèi)，對(duì)所供設(shè)備免費(fèi)進(jìn)行質(zhì)保，出現(xiàn)故障及問題48小時(shí)到位或解決。

4.超出質(zhì)保期的設(shè)備提供配件支持。因我廠是生產(chǎn)廠家，凡型號(hào)相同的機(jī)器配件我廠均能提供，歡迎大家來電咨詢。

美食流傳至今，傳統(tǒng)的制作工藝仍然被很多人遵循，但是傳統(tǒng)工藝相比機(jī)械化仍存在很多的弊端，例如傳統(tǒng)工藝畢竟受局限拷出來的豆干上色不均勻而且口感也不是很好，賣的并不是很好，反而超市里的賣得特別好。因?yàn)槌欣锒垢傻膹S家用的是煙熏爐，熏出來的豆干口感好，顏色好，香軟可口，老人小孩都能吃，銷量特別大，也使的煙熏爐在食品行業(yè)的應(yīng)用越來越廣泛。

美食流傳至今，傳統(tǒng)的制作工藝仍然被很多人遵循，但是傳統(tǒng)工藝相比機(jī)械化仍存在很多的弊端，例如傳統(tǒng)工藝畢竟受局限拷出來的豆干上色不均勻而且口感也不是很好，賣的并不是很好，反而超市里的賣得特別好。因?yàn)槌欣锒垢傻膹S家用的是煙熏爐，熏出來的豆干口感