重慶嘿巴適小面培訓大綱

　1、主打產品品種

　　精品小面：夠辣夠麻，夠zz

　　牛肉面：香氣怡人，牛肉味濃

　　老壇酸菜肉絲面：老壇泡椒炒制，湯香味濃美味

　　香菇燉雞面：湯寬、美味香菇、營養(yǎng)健康

　　豌雜面：醬香味濃

　　擔擔面：老重慶風味，鮮香麻辣

　　肥腸面：肥腸化渣，麻辣鮮香

　　排骨面：湯面誘人，1骨肉香濃

　　老鴨湯面：湯寬、鮮香

　　老麻抄手：麻辣香鮮、重慶一絕

　　餃子米線：別樣風味

　　2、面條成熟度的鑒別

　　3、煮面標準

　　4、生面條的保管方法

　　5、原料的驗收和標準

　　6、衛(wèi)生清潔程序

　　7、餐前準備

　　8、收市工作

　　9、面條加工工藝

　　10、熬制高湯的八個注意事項

　　11、傳統(tǒng)香料的配制

小面創(chuàng)業(yè)開店是關鍵

重慶嘿巴適小面培訓，為您提供專業(yè)的技術

很多培訓機構培訓小面技術之后，就對學員不管不問。而很多學員也會為了小面開店重新繳費再學習。

其實絕大多數(shù)人學重慶小面，是要開面館，其實質就是要創(chuàng)業(yè)。作為創(chuàng)業(yè)，就不僅僅局限于技術。技術好決定了味道好，但味道好是否就等于創(chuàng)業(yè)成功呢？創(chuàng)業(yè)是否成功還和選址、品牌、營銷、fu務等因素息息相關。

重慶嘿巴適小面培訓為您解決后顧之憂，培訓之后為您提供支持。公司倡導“綠色健康、美味環(huán)保、傳統(tǒng)與創(chuàng)新”的現(xiàn)飲食文化和“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實、合作共贏的經營理念，專心致力于飲食文化的研究開發(fā)與推廣，我們有好的產品和專業(yè)的銷售和技術團隊，我們?yōu)榭蛻籼峁┖玫漠a品、良好的技術支持、健全的售后fu務;以獨創(chuàng)的專業(yè)化美食推廣理念，引入現(xiàn)化管理模式、專業(yè)化、標準化、簡易化、為加盟商真正的掌握地道重慶美食酸辣粉的精髓。

嘿巴適重慶小面培訓內容與學習時間

重慶嘿巴適小面培訓

培訓內容：

1、掌握使用重慶小面/粉的核心材料、靈魂；

2、學習制作小面香油、麻辣紅油；

3、學習高湯的選材、鮮骨高湯的熬制；

4、學習麻辣小面的各種輔料、配料的制作；

5、學習小面的選材、面條的處理方法；

6、學習制作雜醬、牛肉、肥腸、排骨、酸菜、榨菜肉絲等；

7、學習器具的選購、認識，店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作等。

學習時間：

我們承諾隨到隨學，bao教bao會，不限制具體學習時間，學會為止，一般5-10天，具體時間看個人接受能力，學習期間免費提供食宿。

學習重慶小面，詳情致電重慶嘿巴適餐飲！