燃?xì)庹麸堒嚨牟僮饕?guī)程

燃?xì)庹麸堒嚨牟僮饕?guī)程

 1、灶具使用由食堂人員負(fù)責(zé)操作，對新上崗人員應(yīng)提前兩天培訓(xùn)操作規(guī)程，未培訓(xùn)或培訓(xùn)后未掌握操作方法不得上崗。

 2、在準(zhǔn)備工作完成后，點(diǎn)火前應(yīng)先檢查前灶堂內(nèi)水位情況，無水不得點(diǎn)火使用。  

 3、嚴(yán)守操作程序。

點(diǎn)火程序：

  1.打開供氣開關(guān)；

  2.打開灶前開關(guān)；

  3.打開點(diǎn)火棒開關(guān)；

  4.點(diǎn)火時頭運(yùn)灶門把火種送入灶堂內(nèi)打開灶上氣閥；

  5.點(diǎn)燃后關(guān)閉點(diǎn)火棒上開關(guān)。  

                                                                      蒸飯車保養(yǎng)事項(xiàng)

      蒸飯車左側(cè)下方卸壓閥切記不可加后果物壓信或堵塞，亦不可外接管首進(jìn)行排放蒸汽，以免管道堵塞造成意外事故。 浮球閥應(yīng)經(jīng)檢查是否正常及流水是否暢通，如發(fā)現(xiàn)進(jìn)水孔結(jié)垢堵塞應(yīng)盡快進(jìn)行處理，以免造成缺水干燒。 外接蒸汽時應(yīng)注意；本蒸飯車非高壓密閉型容器，使用時應(yīng)注意設(shè)整蒸汽輸入壓力，不可超壓使用，以免造成危險。 每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次qc水垢，以防水垢在浮球閥及發(fā)熱管上聚積引起玩閥堵塞及發(fā)熱管干燒。如遇結(jié)垢可用5%的檸檬酸深液注入水箱中進(jìn)行15分種的加熱蒸煮，然后將水垢qc，入下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。

                                                           普通商用蒸飯車的耗氣量  

　普通商用蒸飯車采用波紋火管式結(jié)構(gòu)，產(chǎn)熱快捷，超低能耗，更換簡便，不漏水；快捷、節(jié)能：熱產(chǎn)率高達(dá)98％以上，而傳統(tǒng)的燃具每小時耗氣3Kg以上，柴油蒸具每小時耗油8升以上，而我司的該產(chǎn)品每小時耗氣量約1．5Kg，節(jié)能55％以上；供汽量極大：每分鐘產(chǎn)生蒸汽45m’以上，同時可供多處用氣：如獨(dú)立用于約45m3的浴室僅需十分鐘左右室內(nèi)溫度就可達(dá)40~60℃；每天開機(jī)預(yù)熱時間僅需3-5分鐘，而第二次開機(jī)一分鐘之內(nèi)就有大量蒸汽產(chǎn)出；無論新舊式的傳統(tǒng)蒸具均可連續(xù)接駁使用，操作簡便。一按即可、一目了然。