廚房設(shè)備生產(chǎn)、安裝的質(zhì)量保證措施：

9)產(chǎn)品零件連接需要鉚接時，必須鉚正、鉚牢，間距均勻一致10)、產(chǎn)品零件連接需要種焊時，必須焊正、焊牢，間距均勻一致11)、產(chǎn)品的給排水結(jié)構(gòu)和容器不應(yīng)存在滲漏的現(xiàn)象12)、產(chǎn)品的所有抽屜、拉門、掩門和翻蓋等，均應(yīng)靈活自如，經(jīng)過一萬次往運動后，無不靈活現(xiàn)象，開閉始動力不大于30.0N(30.0N)13)、產(chǎn)品臺面應(yīng)能承受980.0N載荷，其變形不超過2.5mm(≤2.5mm),產(chǎn)品在水平集中力490.0N的作用下,框架的變形不超過2.0mm(≤2.0mm)14)、凡帶有電器的產(chǎn)品，必須在公司內(nèi)部進行試用，由專業(yè)電工予以檢驗、確認(rèn)15)、產(chǎn)品的外露處、人的肢體能接觸到的部位不得有焊糊痕、銳力、毛刺，均應(yīng)倒鈍、去角、磨圓16) 產(chǎn)品入庫存前必須洗干凈，無肉眼可視的污垢

食堂廚房設(shè)備區(qū)域劃分和設(shè)計注意事項：

精加工間：應(yīng)設(shè)在方便操作人員對菜品進行切配，并設(shè)制有儲藏柜這樣可以把未使用的菜品進行存放，保持潔凈。

熱加工間：熱加工間是烹飪的重要場地，集中有爐灶，蒸煮，烤制等設(shè)備。熱加工間設(shè)備在于結(jié)合使用需要確定設(shè)備，加工間的最窄面寬度不小于5米。

主食加工間：主副食品進行加工，主食是指面食、米飯，主食，加工間的寬度為5m。

廚房設(shè)備行業(yè)的基本法簡介：

應(yīng)該說，無論《家用廚房設(shè)備》標(biāo)準(zhǔn)在10年前推出，還是此次重新修訂，對參與者來說都有很大難度。因為《家用廚房設(shè)備》標(biāo)準(zhǔn)最da特點是集成性，該標(biāo)準(zhǔn)涉及到的產(chǎn)品品種多、范圍廣、技術(shù)難度高，是一項極其紛繁復(fù)雜的系統(tǒng)工程?！氨敬涡聡鴺?biāo)修訂雖然也借鑒了一些國外經(jīng)驗，但慮到中國廚房的獨特性，標(biāo)準(zhǔn)在修訂時更多還是從中國廚房實際情況出發(fā)?！弊筒┚埚蔚聫N房設(shè)備廠表示，新標(biāo)準(zhǔn)充分慮到國情，照顧到全國不同地區(qū)消費水平的差異，一方面仔細(xì)收集研究國內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，吸收其精華部分，同時慮國內(nèi)外產(chǎn)品的實際設(shè)計生產(chǎn)和檢驗檢測方法、手段，以便于實施，并為行業(yè)及產(chǎn)品的未來發(fā)展留有余地。淄博聚鑫德廚房設(shè)備廠介紹，新標(biāo)準(zhǔn)中相關(guān)指標(biāo)是根據(jù)目前行業(yè)的現(xiàn)狀，主流企業(yè)、主流chan品的具體情況而定，目的是通過術(shù)語定義、技術(shù)指標(biāo)、實驗檢驗方法以及設(shè)計安裝等方面的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，改變目前市場上仍存在的不規(guī)范現(xiàn)象，以標(biāo)準(zhǔn)的一致，提高相關(guān)廚房電器與櫥柜的適配性，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從而為行業(yè)進一步邁向集約化、規(guī)?；?，并逐漸向個性化提升提供依據(jù)。