金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食bao子為特色的專業(yè)化小吃餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。以傳承bao子文化為基礎(chǔ)，做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品保證、有特色、健康的bao子店，現(xiàn)已建成多家直營店和加盟店。歡迎各位前來加盟??！專業(yè)師傅親自授課??！不要猶豫！

金華一路通餐飲與您分享：灌湯bao子，傳統(tǒng)特色小吃。早在北宋市場上已有售賣，當(dāng)時稱灌漿饅頭或灌湯bao子。zm產(chǎn)地?fù)P州。灌湯bao子有了形式美，其內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 吃灌湯bao子，湯的存在列第1位，肉餡次之，面皮次次之。

     金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢有限公司，始創(chuàng)于2010年4月，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食bao子為特色的專業(yè)化小吃餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。自創(chuàng)立以來，公司始終堅(jiān)持以“創(chuàng)zmpp，立小吃偉業(yè)”為發(fā)展遠(yuǎn)景，本著“好材料看的見，好味道品的出”的經(jīng)營原則，以傳承bao子文化為基礎(chǔ)，做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品保證、有特色、有味道的bao子店，建立了職業(yè)化的運(yùn)營管理和專業(yè)化的品牌推廣體系，并按照直營與連鎖加盟相結(jié)合的模式，完成全國連鎖的戰(zhàn)略計(jì)劃，現(xiàn)已建成多家直營店和加盟店，與社會精英和伙伴共同實(shí)現(xiàn)品牌共享、財富共贏。

   金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食bao子為特色的專業(yè)化小吃餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。以傳承bao子文化為基礎(chǔ)，做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品保證、有特色、健康的bao子店，現(xiàn)已建成多家直營店和加盟店，與社會精英和伙伴共同實(shí)現(xiàn)品牌共享、財富共贏。

  金華一路通餐飲與您分享：灌湯bao做法

1、灌湯bao子不用酵母，也不用泡打粉，也就是一般說的死面bao子。直接放水把面和均勻直到三光（手光，盆光，面光），其實(shí)就和餃子面差不多只是面用的不一樣而已。

2、面要摔，摔到有勁度（吃過拉面的應(yīng)該知道，但是不用太大的勁度，要適中）

3、搟皮大家一般都會就不用多說了，面和好就是餡了。灌灌湯bao子湯bao子餡的配料是一定的，是用秤來稱（秘方不意多說，大家見諒）一般都是按十斤計(jì)算，然后放入高湯打到餡里（一斤餡四兩湯的比例）。

4、再說bao法。發(fā)面bao子不一定會死面bao子，但是會死面bao子一定會發(fā)面bao子。我們都是一籠十個面和餡加一起一般在二兩左右，其特點(diǎn)是提起似燈籠。放下象菊花。皮薄陷大，灌湯流油，軟嫩鮮香。