維護(hù)保養(yǎng)與注意事項(xiàng)；

1、使用前應(yīng)在地線標(biāo)志處 接牢底線 確保人身安全；

2、使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動方向與所標(biāo)方向是否一致，若不一致則需調(diào)整電機(jī)接頭；

3切記要將所有切菜洗凈，排出非菜類硬物，以免造成刀具損壞；

4、長時(shí)間不用時(shí)，應(yīng)將刀具取下，qc其間雜質(zhì)，并涂油保管；

5、本機(jī)采用離心刀推動所切菜工作， 電機(jī)功率為 750W

加工規(guī)格；

1、切片加工時(shí)；厚度（1-8mm）可調(diào)；

2、切絲加工時(shí)；現(xiàn)有粗細(xì)兩種規(guī)格 2.5mm-3.5mm；

3、切塊加工時(shí)；備有8mm-20mm等刀具，（以上刀具可以根據(jù)要求定做）

特別注意

   若發(fā)現(xiàn)刀具意外折斷后，應(yīng)立即停機(jī)；并找到折斷部分，以免混入菜中被人誤食，（必要時(shí)將以加工部分扔掉）   （刀具損壞現(xiàn)象 所切個(gè)別菜絲變粗或者連刀）

操作調(diào)整；

     本機(jī)刀具由切片刀，切絲刀組和切塊刀組組成，切片刀單獨(dú)工作時(shí)可切成片；切絲加工時(shí)，換上切絲刀組，可加工成絲，將所切的絲 再次投入加工即可得到小丁及陷； 切塊加工時(shí)，裝上切塊刀組，一次加工成方條，將方條再次投入加工 即可得到方塊；

結(jié)構(gòu)特征：切丁機(jī)主要由機(jī)架、供切割物料用的殼體、推料撥盤、刀具總成、傳動系統(tǒng)和電器控制系統(tǒng)組成。 切丁機(jī)材料選用必須符合食品衛(wèi)生要求，機(jī)架、殼體、撥盤、料斗及與食品接觸的部件均由不銹鋼制作。工作原理：切丁機(jī)工作時(shí)，推料撥盤帶動被切物體高速旋轉(zhuǎn)，利用物體離心力，借助切片刀（立刀）將被切物體切成片狀，然后經(jīng)過圓盤切絲刀切成條狀，并將被切物料送入橫切斷刀口，由橫切斷刀切成所需要的立方體或長方體。