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主要組成：機(jī)架、電機(jī)、循環(huán)水泵、傳動(dòng)鏈條、傳動(dòng)鏈輪、水箱、軸承、毛刷板、滾筒、外箱等。工作原理：由電機(jī)帶動(dòng)鏈輪運(yùn)轉(zhuǎn)帶動(dòng)滾筒選擇。滾筒轉(zhuǎn)動(dòng)速度可由電機(jī)無(wú)級(jí)調(diào)速作調(diào)整。為了能順利出料，設(shè)備傾斜呈12o。整個(gè)過程物料都有循環(huán)水噴淋，循環(huán)用水來自設(shè)備下方的儲(chǔ)水箱，水箱設(shè)有兩道過濾網(wǎng)，有一排水口。洗菜機(jī)分為商用洗菜機(jī)和家用洗菜機(jī)兩大類。編輯本段工業(yè)用蔬菜清洗是蔬菜加工和凈菜生產(chǎn)中必不可少的工序之一。2013年, 蔬菜清洗主要依靠手工, 其機(jī)械化程度很低; 現(xiàn)有的蔬菜清洗機(jī)有振動(dòng)噴淋式和滾筒式兩種。振動(dòng)噴淋式蔬菜清洗機(jī)有兩個(gè)清洗池, 蔬菜先在振動(dòng)清洗池中作往復(fù)運(yùn)動(dòng), 進(jìn)行初步清洗, 然后進(jìn)入噴淋池中用清水噴淋, 完成整個(gè)清洗過程。該清洗機(jī)耗水量大, 對(duì)葉類蔬菜有較大的損傷。滾筒式清洗機(jī)[2 ]的主體是一個(gè)傾斜的金屬網(wǎng)狀圓柱形旋轉(zhuǎn)體, 在圓柱的中心軸部位裝有許多噴嘴的噴射水管, 蔬菜隨圓柱不停轉(zhuǎn)動(dòng)的同時(shí)受到噴射水流的沖刷作用, 達(dá)到清洗的目的。該清洗機(jī)只能完成土豆、山芋等根莖類蔬菜的清洗, 且清洗時(shí)對(duì)蔬菜損傷較大, 不能應(yīng)用于葉類蔬菜的清洗。為此, 設(shè)計(jì)了以渦旋沖浪和鼓泡作為蔬菜清洗動(dòng)力的新型渦旋式鼓泡多功能洗菜機(jī)[1]。試驗(yàn)表明, 該清洗機(jī)械能有效去除蔬菜表面的污染物,且對(duì)蔬菜(包括葉類蔬菜) 損傷很小。