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菏澤好手藝小吃培訓冒菜采用大骨湯熬制精華，配上好手藝秘制配方，其中含有二十多種中藥材，使湯鍋里“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新?？谖犊煞譃椋郝槔?、微辣、酸辣、魚香、泡椒、藤椒、香辣、紅燒等味型。


冒菜培訓內(nèi)容：
1、香料的識別與搭配。
2、冒菜底料的炒制方法。
3、碗底紅油的煉制
4、湯料熬制的技術。
5、湯料調(diào)制與兌鍋的技術。
6、菜品的加工，肉制品腌制方法，刀工以及冒菜的技術。
7、碗底的調(diào)料的調(diào)制方法。
8、湯料以及原材料的保存。
9、各種味型的調(diào)制。
10、原材料及設備的采購指導。
11、開店的建議及指導。


來我校學習傳授真實技術配方和工藝，保證學員學到真技術！我們有專業(yè)的售后支持,您畢業(yè)后將獲得我們免費提供的技術支持，技術免費升級，技術上出現(xiàn)問題可免費回來學習。 老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般3-5天左右，視個人情況而定。


菏澤好手藝小吃培訓中心 
聯(lián)系人：孟老師
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