【13盤】【不銹鋼】【愛廚樂】噴霧性醒發(fā)箱 全不銹鋼型/廠家直銷
ACL-13F型醒發(fā)箱為13層噴霧性發(fā)酵型，機(jī)器帶有風(fēng)機(jī)，恒溫性能好，效果好，批發(fā)銷售


面包醒發(fā)箱是根據(jù)面包發(fā)酵原理和要求而進(jìn)行設(shè)計的電熱產(chǎn)品，它是利用電熱管通過 溫度控制電路加熱箱內(nèi)水盤的水，使之產(chǎn)生相對濕度為80~85%、溫度35℃~40℃的最適合發(fā)酵環(huán)境，幫助造型方便，使用安全可靠等優(yōu)點，是提高面包 生產(chǎn)質(zhì)量必不可少的配套設(shè)備。
2 設(shè)備概述 編輯
1.特點：商用箱式面包發(fā)酵箱；


1.主要用途：用于面包、土司、漢堡包、菲律賓面包、法棒等面包類食品烘烤前的發(fā)酵；


1.品種規(guī)格：單門11盤發(fā)酵箱、單門14盤發(fā)酵箱、雙門22盤發(fā)酵箱、雙門28盤發(fā)酵箱。


3 工作原理與結(jié)構(gòu)特征 編輯
1、工作原理：設(shè)備采用干式發(fā)熱管加溫，濕式發(fā)熱管加濕，通過控制電路，使醒發(fā)箱內(nèi)產(chǎn)生相對濕度80～85%、溫度為36℃～38℃的最適合面包發(fā)酵之環(huán)境，幫助造型后的面包坯完成后發(fā)酵過程。


2、結(jié)構(gòu)特征：


發(fā)酵箱為箱式結(jié)構(gòu)，設(shè)有寬敞的玻璃視窗，便于用戶觀察面包發(fā)酵情況，設(shè)有活動不銹鋼圓棒作為層架，可任意折卸，方便用戶發(fā)酵不同規(guī)格的產(chǎn)品。