供應(yīng)南箭富馬酸廠家直銷，現(xiàn)貨，價格湖北武漢遠成

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富馬酸

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中文名稱: 富馬酸
中文同義詞: (E)-2-丁烯二酸;反-1,2-乙烯二羥酸;延胡索酸;紫堇酸;富馬酸;E)-2-丁烯二;反丁烯二酸（富馬酸);反丁烯二酸
英文名稱: Fumaric acid
英文同義詞: (2E)-2-Butenedioic acid;(e)-2-butenedioicaci;(e)-butenedioicaci;(E)-HO2CCH=CHCO2H;1,2-Ethenedicarboxylic acid, trans-;1,2-Ethylenedicarboxylic acid, (E);1,2-ethylenedicarboxylicacid;1,2-ethylenedicarboxylicacid,(e)
CAS號: 110-17-8
分子式: C4H4O4
分子量: 116.07
EINECS號: 203-743-0
相關(guān)類別: INORGANIC & ORGANIC CHEMICALS;有機無機化工;FOOD ADDITIVES;食品添加劑;Intermediates;Food & Feed ADDITIVES;zcy成分;Substrates;C1 to C5;Carbonyl Compounds;Carboxylic Acids;Alphabetical Listings;E-F;Flavors and Fragrances;Companion Products and ReagentsCancer Research;Chemopreventive Agents;Insect Platform;Multidrug Resistance;Phase II Enzyme Inducers;Phase II Enzyme InducersCancer Research;Serum-free Media;Food & Flavor Additives;酸度調(diào)節(jié)劑;用于制造不飽和聚酯樹脂、農(nóng)藥、酸味劑及氨基酸等;Aliphatics;羰基化合物;Building Blocks;C1 to C5;Carbonyl Compounds;Carboxylic Acids;Chemical Synthesis;Organic Building Blocks;Allium cepa (Onion);Nutrition Research;Panax ginseng;Phytochemicals by Plant (Food/Spice/Herb);雜質(zhì);中藥對照品;對照品,標準品;其他有機酸類;香精香料;植物提取物;對照品;標準品;通用試劑;原料藥;羧酸;reagent;standard substance;酸度調(diào)節(jié)劑類;醫(yī)藥原料;Food additive and acidulant;CONSTRUCTION;有機酸

富馬酸用途與合成方法
酸度調(diào)節(jié)劑富馬酸是一種重要有機化工原料，也是精細化工產(chǎn)品的中間體，同時也是順酐重要衍生物，廣泛用于食品、涂料、樹脂、增塑劑領(lǐng)域。在食品行業(yè)中，富馬酸用作酸味劑，可用于清涼飲料、西式酒、冷飲、濃縮果汁、水果罐頭、腌菜、冰淇淋中。用作固體飲料產(chǎn)氣劑的酸性物質(zhì)，氣泡持久性好，產(chǎn)品組織細膩。
使用：富馬酸是我國GB2760—1996規(guī)定允許使用的食品用酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進劑及食用香料。
1. 使用注意事項
(1) 本品有強緩沖作用，以保持水溶液在pH 3.0左右，并對抑菌、防腐有重要作用。
(2) 本品有澀味，是酸味最強化的固體酸之一。因其在水中的溶解度低，應(yīng)用較少。但其吸水率低，有助于延長粉末制品等的保存期。
(3) 本品成為富馬酸鈉后，水溶性及風味均更好。
2. 使用范圍及使用量
(1) 我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》 (GB2760—1996) 規(guī)定：用于碳酸飲料，{zd0}使用量為0.3g/kg；果汁飲料、生面濕制品為0.6g/kg。
(2) 實際使用參考：
①用于面條、面包、饅頭，在和面時加入，其用量，面條為3g/kg；面包、饅頭約1g/kg。
②用于果醬和果凍，{zd0}用量3g/kg。單獨或與酒石酸及其鹽類合用，使pH保持2.8～3.5。
③用于清涼飲料、冷飲、濃縮果汁、水果罐頭(桃、橘) 等，多與其他有機酸合用。與檸檬酸合用時，其用量為檸檬酸的20%～30%。
④用于配制酒及腌菜為2～5 g/kg(與琥珀酸合用)。
⑤本品用作固體飲料產(chǎn)氣劑的酸性物質(zhì)時，產(chǎn)品氣泡持久、細膩。

訂購方法：
1、訂購1件,免運費(若需增票,請傳開票資料)；
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3、zyjl，歡迎訂購，以上量大從優(yōu)。
4、其他服務(wù)：如您對產(chǎn)品服務(wù)及技術(shù)指標有特殊要求，請及時通知我方
服務(wù)宗旨：竭誠提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，售后服務(wù)客戶滿意度100％。
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