無錫小籠包培訓(xùn)*華廚供*早餐早點(diǎn)培訓(xùn)*無錫華廚餐飲培訓(xùn) 無錫小籠：“游龍”美稱的清代乾隆皇帝，曾遍游名山大川，尤其酷愛江南的佳山秀水、園林古跡和民風(fēng)民俗。他曾六次下江南巡游，乾隆下江南之旅，沿南京、揚(yáng)州、無錫、蘇州、杭州一線，乾隆皇帝{dy}次南巡，于1751年舊歷二月十九日到無錫，宿北營盤（石塘灣北）的龍舟上。他早在出巡前就決定要到無錫秦園。二十日晨，御駕從黃埠墩換乘小船到秦園。就品嘗了當(dāng)?shù)氐男』\包，之后小籠包名氣很旺一直留傳至今。探訪乾隆的足跡，聆聽乾隆的軼聞趣事，品嘗乾隆所稱頌的美味佳肴“無錫小籠包” 蒸熟后的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時(shí)佐以姜絲、香醋，配上一碗蛋絲湯，其味更佳。餡心還可以隨季節(jié)變化而變化，如初夏加蝦仁，秋季加蟹肉、蟹黃，蟹油。 培訓(xùn)項(xiàng)目：早餐面點(diǎn)：無錫小籠包、無礬油條培訓(xùn)、鍋貼酸辣湯、雞蛋灌餅培訓(xùn)、千層餅培訓(xùn)、生煎包培訓(xùn)、早餐早點(diǎn)培訓(xùn)、面點(diǎn)套餐培訓(xùn)、包子饅頭培訓(xùn)、豆?jié){豆腐腦培訓(xùn)、飄香餛飩培訓(xùn)、土家醬香餅、特色面條培訓(xùn)、臺(tái)灣手抓餅、公婆餅培訓(xùn)、無錫玉蘭餅、蒸餃水餃培訓(xùn)、杭州小籠包； 中餐快餐：武漢熱干面、鴨血粉絲培訓(xùn)、煲仔飯培訓(xùn)、小炒蓋澆飯、木桶飯培訓(xùn)、炒粉炒面培訓(xùn)、重慶小面培訓(xùn)、淮南牛肉湯、重慶酸辣粉、中式快餐培訓(xùn)、過橋米線培訓(xùn)、骨湯麻辣燙、黃燜雞米飯、咸肉菜飯骨頭湯、飄香砂鍋培訓(xùn)、酸菜魚培訓(xùn)、骨頭飯培訓(xùn)； 夜宵排擋：久久鴨脖培訓(xùn)、鐵板魷魚培訓(xùn)、瘋狂烤翅培訓(xùn)、烤羊排羊腿、開心花甲培訓(xùn)、章魚小丸子培訓(xùn)、瘋狂薯塔培訓(xùn)、椒鹽排條培訓(xùn)、鐵板豆腐培訓(xùn)、烤豬蹄培訓(xùn)、烤面筋培訓(xùn)、炸雞鎖骨培訓(xùn)、涼皮涼面培訓(xùn)、烤海鮮培訓(xùn)、香辣小龍蝦培訓(xùn)、無煙燒烤培訓(xùn)； 特色經(jīng)營：四川鹵菜培訓(xùn)、周黑鴨培訓(xùn)、萬州烤魚培訓(xùn)、南京鹽水鴨、陜西肉夾饃、廣式腸粉培訓(xùn)、紅油涼菜培訓(xùn)、夫妻肺片培訓(xùn)、北京烤鴨培訓(xùn)、麻辣香鍋培訓(xùn)、石鍋魚培訓(xùn)、土耳其烤肉、重慶燒雞公培訓(xùn)、四川火鍋培訓(xùn)、金華骨頭煲、干鍋系列培訓(xùn)、華廚特色鍋?zhàn)小?培訓(xùn)內(nèi)容 無錫小籠包的制作培訓(xùn) 培訓(xùn)課程 配方學(xué)習(xí)： 1，進(jìn)行無錫小籠包培訓(xùn)項(xiàng)目制作的文字配方學(xué)習(xí) 2，熟悉整個(gè)制作流程，了解所需原料和設(shè)備 實(shí)踐操作： 1，原材料的選購與前期處理 2，面團(tuán)的制作與發(fā)酵 3，面皮的搟制與包制手法 4，無錫小籠包皮凍的制作 5，無錫小籠包餡料的調(diào)配 6，蒸小籠包的時(shí)間掌握和注意事項(xiàng) 7，成品的保存方法與技巧 開店培訓(xùn)： 1，店面商圈的調(diào)研，競爭對手的分析，如何進(jìn)行門店選址? 2, 店面租賃注意事項(xiàng)，如何辦理各種經(jīng)營證件？ 3，結(jié)合店面商圈，競爭對手的分析，如何進(jìn)行門店經(jīng)營定位？ 4，店面人員配置，店名設(shè)計(jì)及裝修注意要點(diǎn)？ 5，如何進(jìn)行新店開業(yè)，策劃個(gè)性化開業(yè)方案？ 6，門店經(jīng)營一段時(shí)間之后，如何提升門店?duì)I業(yè)額，開展門店推廣？ 培訓(xùn)方式 1，培訓(xùn)老師全程一對一對學(xué)員進(jìn)行項(xiàng)目技術(shù)理論與實(shí)踐相結(jié)合的系統(tǒng)操作培訓(xùn) 2，運(yùn)營經(jīng)理針對開店培訓(xùn)對學(xué)員進(jìn)行全方位的經(jīng)營能力培訓(xùn)，協(xié)助店面選址，設(shè)計(jì)店名和策劃開店方案 培訓(xùn)時(shí)間 隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，一般3-5天，視個(gè)人情況而定！ 培訓(xùn)費(fèi)用 一次性收費(fèi)，中途不加收任何費(fèi)用。（學(xué)費(fèi)1680元） 培訓(xùn)優(yōu)惠 1，免費(fèi)提供品牌工作服一套，技術(shù)資質(zhì)證書！ 2，學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供工作餐！ 3，免費(fèi)提供技術(shù)終身升級(jí)服務(wù)，華廚在項(xiàng)目升級(jí)時(shí)會(huì){dy}時(shí)間派送新配方給學(xué)員，針對學(xué)完未馬上開店的學(xué)員后續(xù)開店時(shí)可免費(fèi)來復(fù)習(xí)！ 4，免費(fèi)加入華廚餐飲創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)，與其它學(xué)員和資深餐飲運(yùn)營經(jīng)理人進(jìn)行互動(dòng)，借助協(xié)會(huì)力量為自己的創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航！ 5，華廚提供原料設(shè)備的廠家出廠價(jià)采購平臺(tái)，供學(xué)員選擇采購！