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超紅奶酪包
超紅奶酪包

超紅奶酪包

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新東方烹飪(經(jīng)理)
18523054071
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哈爾濱新東方烹飪學(xué)校
0451-88016621
哈爾濱市道外區(qū)先鋒路253號(hào)
18523054071@163.com
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哈爾濱新東方烹飪學(xué)校

哈爾濱新東方烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)黑龍江省哈爾濱市勞動(dòng)和社會(huì)保障局批準(zhǔn)的大型烹飪專業(yè)學(xué)校,是培養(yǎng)國家中高級(jí)烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的教育基地。學(xué)校座落在黑龍江省哈爾  濱市,環(huán)境優(yōu)美,交通便利。學(xué)校教學(xué)設(shè)施先進(jìn),擁有全新不銹鋼教學(xué)專用灶具,建有國內(nèi){yl}水準(zhǔn)的切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點(diǎn)等各類實(shí)習(xí)大廳和  標(biāo)本展示廳。
28年來,新東方烹飪教育繼承和發(fā)揚(yáng)了博大精深的中華美食文化,融匯川、湘、粵、魯、蘇、徽、閩、浙等各大菜系的精髓,秉承"匯集天下名菜,培養(yǎng)廚師精英"的辦學(xué)宗旨,共為社會(huì)培養(yǎng)和輸送了40多萬名{yx}的烹飪?nèi)瞬拧?nbsp;   28年來,新東方烹飪教育一直將教育教學(xué)放在重要位置,成立了全國{wy}的烹飪教育研發(fā)機(jī)構(gòu)——北京研究院,對(duì)中國烹飪教育教學(xué)模式、教材及經(jīng)典菜品進(jìn)行研發(fā)和創(chuàng)新。    作為培養(yǎng)廚師人才的搖籃——新東方烹飪教育,將不斷開拓創(chuàng)新,與時(shí)俱進(jìn),為中國烹飪教育事業(yè)做出更大的貢獻(xiàn)。

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用料
  雞蛋、細(xì)砂糖、低筋面粉、黃油、牛奶、奶油奶酪、糖粉、淡奶油、奶粉
  做法
  1、準(zhǔn)備工作:蛋白、蛋黃分開,模具墊上油紙,準(zhǔn)備黃油、蜂蜜、牛奶一起放入微波爐耐熱小碗中,烤箱預(yù)熱160度;
  2、用電動(dòng)打蛋器打發(fā)蛋白,分三次加入細(xì)砂糖,打發(fā),提起打蛋器形成大彎鉤,細(xì)膩、有光澤的程度;
  3、向蛋白霜中加入蛋黃,每次加一顆,每次加入后用電動(dòng)打蛋器低速打勻;
  4、篩入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌至看不見干粉;
  5、將裝有黃油、牛奶、蜂蜜的小碗放入微波爐,加熱三十秒左右,至黃油完全融化。稍微攪拌混合物,使其退去熱氣并大致混合;
  6、將混合物倒入面糊中,用橡皮刮刀翻拌均勻;
  7、倒入模具中,去除大氣泡,放入預(yù)熱好的烤箱中下層160度烤30-35分鐘,至表面上色。取出蛋糕后脫模去除油紙,倒扣在烤網(wǎng)上晾5分鐘,然后翻面正放在烤網(wǎng)上晾涼;
  8、晾涼過程中制作奶酪內(nèi)陷:奶油奶酪、淡奶油、糖粉一起放入微波爐專用碗中,覆蓋保鮮膜,保鮮膜戳幾個(gè)洞,放入微波爐加熱,每加熱30秒拿出來攪拌一下,直到形成順滑無顆粒的奶酪糊;
  9、晾涼的海綿蛋糕切成四塊,每塊的橫截面再切一刀成兩層,但不要切斷;
  10、中間夾層填入奶酪餡抹平;
  11、將抹了奶酪的兩面放入奶粉與糖粉混合物中滾一圈,即可完成。

 

鄭重聲明:產(chǎn)品 【超紅奶酪包】由 哈爾濱新東方烹飪學(xué)校 發(fā)布,版權(quán)歸原作者及其所在單位,其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)(企業(yè)庫m.qnon.net)證實(shí),請(qǐng)讀者僅作參考,并請(qǐng)自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。若本文有侵犯到您的版權(quán), 請(qǐng)你提供相關(guān)證明及申請(qǐng)并與我們聯(lián)系(qiyeku # qq.com)或【在線投訴】,我們審核后將會(huì)盡快處理。
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