我公司設(shè)計(jì)施工業(yè)務(wù)范圍：北京、天津、河北、河南、廣州、上海、香港等地的茶餐廳設(shè)計(jì)茶餐廳裝修的整體設(shè)計(jì)和施工。多年來我們參與設(shè)計(jì)施工了很多項(xiàng)目，設(shè)計(jì)施工團(tuán)隊(duì)精良。我們始終貫徹“顧客至上”的服務(wù)方針,以{yl}的設(shè)計(jì)質(zhì)量,{dj0}的專業(yè)精神, 完善的全程跟蹤服務(wù),踏實(shí)的工作作風(fēng),使我們成為廣大客戶的{sx}。

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茶餐廳設(shè)計(jì)裝修

　　1.茶餐廳的經(jīng)營可借鑒快餐店的經(jīng)營方式，集中餐、西餐、快餐、冷熱飲品于一體、以出品快、品種豐富、價格便宜作為特色。準(zhǔn)備品種既有粥、粉、面、燒味、鹵味、湯羹、精美小菜以及油條、煎餃、糕點(diǎn)等中式食品，也有三明治、奶茶、熱飲、什錦、酒水等西式食品，價格定在3元至8元每份較合適。茶可準(zhǔn)備十來種。除了龍井、鐵觀音等名品外，還應(yīng)提供as茶、養(yǎng)氣茶等保健茶；果茶如檸檬茶、蘋果茶等在這里也應(yīng)備齊。 　　2.茶餐廳的設(shè)計(jì)要簡約，要用明亮潔凈的店堂來吸引顧客，靠著馬路的一側(cè)要裝上大型的落地玻璃，不僅讓顧客看到繁華的街道，而且要讓行人看到典雅大方的店堂。環(huán)境、燈光要配合桌椅的顏色，應(yīng)有淡淡的暖色調(diào)，再播放淡淡的音樂，讓人有一種溫馨的感覺。店中準(zhǔn)備一些報(bào)刊雜志，使得客人落座后喝上一杯茶隨意地翻閱報(bào)紙雜志。與快餐店相比，中國人更會喜歡茶餐廳這種環(huán)境，畢竟有些文化傳統(tǒng)的延續(xù)。 　　3.茶餐廳可以采用開放式廚房，顧客可看到食品的操作過程。全部使用一次性餐具，員工統(tǒng)一著裝，這樣才能顯得干凈衛(wèi)生，讓顧客放心用餐。茶餐廳不僅要成為人們敘舊和洽談生意的場所，而且還要推出特惠套餐，方便工薪族和學(xué)生。服務(wù)也很重要，顧客進(jìn)店即奉送一杯免費(fèi)熱茶，要讓人有賓至如歸的感覺，從而吸引回頭客。 

茶餐廳整體空間的布局原則

　　茶餐廳裝修設(shè)計(jì)已經(jīng)形成了許多既定的空間形象，但是在自己的茶餐廳設(shè)計(jì)時，應(yīng)該很好地去設(shè)計(jì)更好的形式及風(fēng)格，給人以美的享受的感受才是最重要的。所以茶餐廳裝修設(shè)計(jì)時要勇于創(chuàng)新。茶餐廳設(shè)計(jì)時的主體色彩會直接地影響到茶餐廳內(nèi)部人員以及客戶的情緒波動和心理變化。所以，茶餐廳設(shè)計(jì)的整體風(fēng)格應(yīng)慎重 　　考慮，當(dāng)然，要根據(jù)你茶樓風(fēng)格的不同來定性茶樓設(shè)計(jì)的整體色彩風(fēng)格。切不同過于沉悶。 　　原則一：省外不省內(nèi)：茶餐廳設(shè)計(jì)裝修中埋入墻內(nèi)的電線和水管要選擇品質(zhì)好的，因?yàn)橐坏┏隽藛栴}要修理代價很大。 而裝飾品、窗簾、燈具等可選擇相對便宜的。 　　原則二：省插座不省開關(guān)：買開關(guān)要買好的品牌，插座可以選擇普通品牌，因?yàn)殚_關(guān)的使用頻率高，對品質(zhì)的要求也高，且開關(guān)一般安裝在茶餐廳顯眼的位置，要求茶餐廳設(shè)計(jì)裝修效果也要出色，但是最重要的就是耐用性能要好。 　　原則三：是省立面不省地面：地面的http://.要比墻面高，所以選擇地面材料尤其要關(guān)注品質(zhì)，無論地板還是茶餐廳、衛(wèi)生間的地磚都要選擇zmpp的產(chǎn)品。而墻面的涂料和廚衛(wèi)的墻磚則可以選擇一般品牌的。 

茶餐廳設(shè)計(jì)要點(diǎn)

　　茶館文化是伴隨著茶館的形成和發(fā)展而并行的。結(jié)合現(xiàn)代茶餐廳環(huán)境設(shè)計(jì)，歸納了進(jìn)行茶餐廳各局部設(shè)計(jì)時需要注意的基本要求。　 　　一、茶餐廳前臺設(shè)計(jì)　 　　茶餐廳設(shè)計(jì)裝修中，前臺給人的感覺應(yīng)該是清潔的，禮貌的，也可以是琳瑯滿目的，或者是簡約典雅的。前臺是茶館展示并與顧客溝通的地方，所以設(shè)計(jì)切忌雜亂與不整潔。前臺一般設(shè)在茶館的進(jìn)門處，很多情況下，它可能是顧客對茶館的{dy}印象，往往評價就在一眼之間決定了。它的風(fēng)格可以是古典的，http://.http://.茶 　　館的前臺，老北京風(fēng)味的大柜臺，柜臺上掛著各式水牌，都系著大紅綢子，柜臺后的貨架上擺滿了大青花瓷茶罐。也可以是頗具現(xiàn)代感的，多用玻璃等通透的材料，加柔和的燈光，給本店特色的茶品以{zh0}的展示。 　　二、茶餐廳商品銷售區(qū)設(shè)計(jì)　 　　就算是不買產(chǎn)品的顧客，他們也很愿意仔細(xì)玩賞各式各樣的茶禮盒、茶具。貨架可以用玻璃柜，也可以用多寶格，燈光要柔和明亮。商品銷售區(qū)應(yīng)該具有開放性和文化感，給人感覺上此銷售區(qū)的目的不在銷售而在展示，展示一種文化、一種品質(zhì)、一種格調(diào)。商品銷售區(qū)域可以和前臺結(jié)合在一起，也可以依據(jù)環(huán)境另外設(shè)置。一般茶館經(jīng)營的商品包括茶品、茶禮盒、瓷器茶具、紫砂茶具，還有一些與茶文化相關(guān)的文化產(chǎn)品。商品銷售區(qū)的設(shè)計(jì)原則是開放性和文化感?！?nbsp;　　三、茶餐廳散座區(qū)設(shè)計(jì)　 　　哲東空間設(shè)計(jì)從一般情況來看，中式茶館散座應(yīng)該設(shè)在一個比較寬敞的空間，視空間的大小放置合乎比例的桌椅，每一桌有四到六張椅子。桌與桌之間的距離應(yīng)為兩張椅子的寬度，以方便顧客出入自由。這些桌椅{zh0}能方便挪動。以備茶館舉行各種活動是對空間的需要。如果茶館的房屋并沒有一個特別開闊的空間，是狹長或者曲折的地帶，就要因地制宜設(shè)計(jì)散臺的擺放。因?yàn)樯⑴_的客人彼此并不相識，所以需要有效距離來保證一個相對的私密性。很多茶館對此動了很多腦筋，使一個小的空間看起來并不擁擠，比如每一桌放置竹簾、紗?；蚱溜L(fēng)，造成一個小小包間的感覺。如果在散臺處進(jìn)行茶藝表演，需要有一個大小適宜的舞臺， 　　一架古箏，二三茶桌，四五把好壺。就算不表演時也是極好的裝飾，不經(jīng)意間中國古典文化的韻味慢慢彌散開來。如果散臺區(qū)域空間寬闊，除了放置桌椅，還可以考慮小而精致的景觀布置。小橋流水，曲水流觴，大樹游魚，于方寸間展示自然風(fēng)光，是茶館讓人頓覺舒適的法寶。很多顧客往往因?yàn)樘貏e迷戀某處景觀而鐘情某家茶館。散臺區(qū)設(shè)計(jì)的原則是舒適、寬松?！?nbsp;　　四、茶餐廳衛(wèi)生間設(shè)計(jì)　 　　清潔衛(wèi)生是最基本的指標(biāo)，各種衛(wèi)生設(shè)施必不可少，各種設(shè)施的細(xì)節(jié)尤其是要著重考慮的地方。裝紙巾的盒子，墻上的裝飾、掛鉤，洗手盆的設(shè)計(jì)，衛(wèi)生間內(nèi)的燈光，空氣是否清新等等，這都是能夠讓人立刻感受到茶館設(shè)計(jì)品質(zhì)的地方。衛(wèi)生間是一個茶館衛(wèi)生程度與品質(zhì)的關(guān)鍵展示，人們常說一句話，看一個國家國民的素質(zhì)，要看他的衛(wèi)生間。小到一個茶館，看它的精致與否，看它的檔次如何，衛(wèi)生間是最容易體現(xiàn)，也是最容易暴露的地方。哲東設(shè)計(jì)建議茶餐廳裝修設(shè)計(jì)重點(diǎn)，衛(wèi)生間的設(shè)計(jì)原則是注意潔凈與細(xì)節(jié)?！?nbsp;　　五、茶餐廳大廳與包間區(qū)域設(shè)計(jì)　 　　相對與包廂而言，茶廳在茶餐廳中屬于一個半開放式的空間，布置要比散臺講究一些。而包廂就要講求整體裝修布置的風(fēng)格了。目前茶餐廳中有這么幾種包廂風(fēng)格：中式風(fēng)格、休閑風(fēng)格、日式風(fēng)格和綜合風(fēng)格。中式傳統(tǒng)風(fēng)格可配置精雕細(xì)刻的古典家具、雕花門窗，古典絲綢甚至刺繡的靠墊、枕頭，具有傳統(tǒng)民族特色的 　　燭臺、燈籠，給人一種古代貴族的感覺。休閑風(fēng)格以舒適為主題，所有的陳設(shè)看起來都非常柔軟閑適：明亮的布面沙發(fā)，大棵的綠色植物，設(shè)計(jì)精美具有現(xiàn)代感的茶具，都把人立刻帶入一種放松的狀態(tài)。中式風(fēng)格體現(xiàn)著一種古樸自然，簡潔明快，體現(xiàn)著“茶禪一味”的精神內(nèi)涵，推拉門、榻榻米，應(yīng)為典型的日本裝修風(fēng)格 　　。綜合來看此部位的設(shè)計(jì)應(yīng)遵循精美、舒適至上的裝修原則，各種風(fēng)格協(xié)調(diào)搭配在一起，沒有成規(guī)定論，可以盡顯創(chuàng)意之趣?！〔鑿d、包廂的設(shè)計(jì)原則是體現(xiàn)舒適、精致和品位。 

茶餐廳裝潢設(shè)計(jì)資金安排

　　茶餐廳裝潢設(shè)計(jì)中資金安排分為兩類，一是對環(huán)境的改造，主要是對茶餐廳結(jié)構(gòu)裝潢設(shè)計(jì)的費(fèi)用，二是日常經(jīng)營質(zhì)量提高的費(fèi)用，包括餐飲用具等方面的購置和安裝等費(fèi)用，在茶餐廳裝潢設(shè)計(jì)資金安排上，環(huán)境改造不應(yīng)投入的過去設(shè)計(jì)的太豪華，基本控制在中g(shù)d次即可，第二部分的開支，直接影響到茶餐廳裝潢設(shè)計(jì) 　　環(huán)境的內(nèi)才質(zhì)量和日常經(jīng)營的品質(zhì)，應(yīng)該是設(shè)計(jì)中投資的重點(diǎn)。 　　茶餐廳裝修設(shè)計(jì)的目的是提高經(jīng)營質(zhì)量，提高銷售額，任何裝修設(shè)計(jì)都有很大的選擇、調(diào)整的范圍，因此，哲東茶餐廳首席設(shè)計(jì)師建議要根據(jù)自己的財(cái)力量力而行，不能搞舉債裝修，不能因裝修而影響茶餐廳經(jīng)營質(zhì)量。重點(diǎn)是要把設(shè)計(jì)、材料、裝修公司選擇等環(huán)節(jié)，只要把這塊選擇好了既能把造價控制在既定的數(shù)額之內(nèi)，又能取得滿意的裝修效果。 　　提倡適用性裝修設(shè)計(jì)，適用性裝修設(shè)計(jì)就是在有限的空間內(nèi)，能夠{zd0}限度地完善茶餐廳的功能，以達(dá)到可行地利用空間，擁有潔凈安全的環(huán)境、方便舒適的日常經(jīng)營設(shè)施和經(jīng)濟(jì)簡捷的日常使用成本的目的。座位與“搭臺”

　　* 一般茶餐廳的臺都會是4人方臺或者是6至8人的圓臺或長臺。也有些是2人臺。 　　* 一些茶餐廳會在臺面上放上透明玻璃。玻璃下會有餐牌。 　　* 座位一般都有椅背。主流的茶餐廳座位一般都是無椅背圓凳。 　　* 部分茶餐廳會有廂座（香港人稱“卡位”），據(jù)說{zx0}源自火車的卡座。由于坐卡位會有較多的私人空間，所以甚受顧客歡迎。但部分茶餐廳的卡位非常狹窄，4人座位平時最多只能坐2人。 　　* 絕大多數(shù)茶餐廳也需要“搭臺”，尤其是在午市最繁忙的時候。“搭臺”就是幾個不相識的人同坐一臺。通常茶餐廳侍應(yīng)會安排客人坐位。