南陽教鹵豬頭肉技術(shù)久久鴨脖鹵水鴨配方培訓

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鹵肉又稱為鹵菜，將初步加工處理過的原料放進配好的鹵肉汁中進行煮制而做成的菜肴。一般分為紅鹵黃鹵白鹵三大類。川鹵最為普遍，且多以紅鹵為主。鹵肉主要用香辛料及肉做為主要原料進行加工制作而成。鹵肉熟食食品大多具有開胃健裨，消食化滯等許多功效。

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