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山楂中含有的營養(yǎng)物質(zhì)是非常多的,山楂中含有多種維生素、山楂酸、檸檬酸、蘋果酸、糖類、鈣、鐵、磷、等多種營養(yǎng)物質(zhì),山楂中含有的解脂酶還能促進脂肪類的食物消化,山楂還能促進胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。
山楂具有消積花滯、收斂止痢、hx化淤等功效。山楂中含有的山萜類及黃酮類具有顯著的擴張血管及jxy的作用,經(jīng)常吃山楂還具有曾堅強心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血壓及膽固醇的功能。