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大腸菌群測試片
產(chǎn)品說明:
1、原理及適用范圍
大腸菌群是評價食品衛(wèi)生質量的重要指標之一,目前已被廣泛應用于食品衛(wèi)生檢驗工作中。大腸菌群多存在于溫血動物糞便、人類經(jīng)?;顒拥膱鏊约坝屑S便污染的地方,大腸菌群數(shù)的高低,表明了食品及食品生產(chǎn)過程中受污染的程度。大腸菌群測試片含有選擇性培養(yǎng)基、大腸菌群特異性半乳糖苷酶的顯色指示劑和高分子吸水凝膠,運用微生物測試片專有技術,做成一次性快速檢驗產(chǎn)品。本產(chǎn)品適合于食品、飲用水及原料中大腸菌群的計數(shù),也可用于食品加工設備表面的衛(wèi)生檢測。執(zhí)行標準:食品安全國家標準 食品微生物學檢驗大腸菌群計數(shù)(GB 4789.3)。
2、操作方法
2.1、樣品處理:取樣品25mL(g)放入含有225mLmj磷酸緩沖液稀釋液(或生理鹽水)的取樣罐或均質杯內(nèi),制成1:10的樣品勻液,用1mLmj吸管吸取1:10樣品勻液1mL,注入含有9mL稀釋液的試管內(nèi),振搖后成為1:100的樣品勻液。
2.2、接種:一般食品選2~3個適宜的稀釋度進行檢測,含菌量少的液體樣品(如飲用純水和礦泉水等)可直接吸取原液進行檢測。將大腸菌群測試片置于平坦實驗臺面,揭開上層膜,用無菌吸管吸取1mL樣品勻液慢慢均勻地滴加到紙片上,然后將上層膜緩慢蓋下,靜置10s左右使培養(yǎng)基凝固。每個稀釋度接種兩片。同時做一片空白陰性對照。
2.3、培養(yǎng):將測試片疊在一起放回原自封袋中,并封口,透明面朝上水平置于恒溫培養(yǎng)箱內(nèi),堆疊片數(shù)不超過12片。培養(yǎng)溫度為36℃±1℃,培養(yǎng)15~24h。
2.4、培養(yǎng):大腸菌群測試片不但可以大大縮短檢測時間,而且檢測結果與傳統(tǒng)方法很接近,符合率可達90%以上。