





自動攪拌炒鍋 自動攪拌燃氣炒鍋 自動旋轉(zhuǎn)燃氣炒鍋 相關(guān)信息由 浙江翔鷹中央廚房設(shè)備有限公司提供。如需了解更詳細的 自動攪拌炒鍋 自動攪拌燃氣炒鍋 自動旋轉(zhuǎn)燃氣炒鍋 的信息,請點擊 http://m.qnon.net/b2b/xinghuijuan.html 查看 浙江翔鷹中央廚房設(shè)備有限公司 的詳細聯(lián)系方式。
自動攪拌炒鍋 自動攪拌燃氣炒鍋 自動旋轉(zhuǎn)燃氣炒鍋
一、自動攪拌炒鍋概述
自動攪拌炒鍋為可傾式燃氣攪拌炒鍋,采用燃氣(液化氣、天然氣、人工煤氣)為能源,其鍋身可以傾覆,以倒出鍋內(nèi)物料。攪拌電機為無級變速電機,可以在一定轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié),達到食品加工工藝要求。攪拌葉片拆洗容易,攪拌裝置可升降,中心攪拌頻率高且不破壞食材原狀,又不會將菜炒焦。本設(shè)備主要材料為奧氏體不銹鋼,符合衛(wèi)生要求,外型造型美觀大方,使用方便。獨特的燃燒器燃燒充分、熱效率高。廣泛用于餐飲、食品加工、調(diào)味品、休閑食品、醫(yī)藥行業(yè)等領(lǐng)域。
二、自動攪拌炒鍋結(jié)構(gòu)與原理
(一)結(jié)構(gòu)組成
自動攪拌炒鍋主要由機架、鍋體、燃燒器、攪拌漿、傾鍋裝置和燃氣管路等組成。機架用于安裝、固定鍋體及各設(shè)備,鍋體是制作食品的主體部件,燃燒器用于對鍋體加熱,攪拌漿代替人工可自動攪拌炒制菜肴,傾鍋裝置用于實現(xiàn)鍋體的傾覆操作,燃氣管路用于燃氣的輸入和控制。
(二)工作原理
自動攪拌炒鍋的工作原理是:打開燃氣管路閥門后,燃氣進入燃燒器,點火后燃燒,對鍋體及鍋內(nèi)的食物進行加熱烹制。鍋體由傾鍋裝置控制,傾鍋裝置主要由蝸輪蝸桿傳動裝置組成,當(dāng)搖動傾鍋手柄時,傳動裝置轉(zhuǎn)動,帶動鍋體繞支承軸轉(zhuǎn)動,從而實現(xiàn)鍋體的傾覆,以便于食品出鍋和清潔。攪拌漿由無級變速電機帶動,可以在一定轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)攪拌速度,滿足食品烹制工藝要求。

三、自動攪拌炒鍋主要技術(shù)參數(shù)
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名稱 |
產(chǎn)品型號 |
外形尺寸 |
容積 |
燃氣耗量 (Kcal/h) |
電機功率 |
攪拌速度 |
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150L 自動攪拌炒鍋 |
XYZDCG-150 |
1970*1400*1630 |
150L |
38000 |
0.55kW 無級變速 |
自轉(zhuǎn):8-40rpm 公轉(zhuǎn):4-20rpm |
|
200L 自動攪拌炒鍋 |
XYZDCG-200 |
1970*1400*1630 |
200L |
43000 |
0.55kW 無級變速 |
自轉(zhuǎn):8-40rpm 公轉(zhuǎn):4-20rpm |
|
300L 自動攪拌炒鍋 |
XYZDCG-300 |
2670*1300*2060 |
300L |
50000 |
1.5kW 無級變速 |
自轉(zhuǎn):12-60rpm 公轉(zhuǎn):8-40rpm |
|
400L 自動攪拌炒鍋 |
XYZDCG-400 |
2640*1462*2160 |
400L |
78000 |
2.0~2.4kW |
自轉(zhuǎn):25-50rpm 公轉(zhuǎn):10-20rpm |
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500L 自動攪拌炒鍋 |
XYZDCG-500 |
2460*1462*2160 |
500L |
78000 |
2.0~2.4kW |
自轉(zhuǎn):25-50rpm 公轉(zhuǎn):10-20rpm |
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