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琥珀酸二鈉(干貝素)
調(diào)味用食品添加劑,具體為扇貝類的鮮味呈現(xiàn)
Disodium Succinate
CAS 6106-21-4
化學結(jié)構(gòu) C4H4Na2KO4·nH2O(n=6或0)
相對分子質(zhì)量 六水物:270.14 無水物:162.05
性狀 六水物為結(jié)晶顆粒,無水物為結(jié)晶性粉末,無色至白色,無臭、無酸味、有特殊鮮味