電加熱煙熏爐內(nèi)外爐體全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，爐體潔凈，光彩照人，保證肉制品生產(chǎn)無(wú)污染，完全符合食品衛(wèi)生的要求，是肉類制品生產(chǎn)廠家必備設(shè)備。該產(chǎn)品填補(bǔ)了沒有鍋爐不能力使用蒸熏爐的空白。
電加熱煙熏爐具有烘烤、蒸煮、煙熏等功能，對(duì)保護(hù)環(huán)境起了推動(dòng)作用，并且耗電量低，其成本僅為燒煤的60%。操作簡(jiǎn)單易掌握。
http://.性能特點(diǎn)：
（1） 主機(jī)（爐體） 食品的煙熏蒸煮等工序都在主機(jī)內(nèi)進(jìn)行，其上部設(shè)有4臺(tái)電動(dòng)風(fēng)機(jī)，電動(dòng)機(jī)設(shè)有高速和低速旋轉(zhuǎn)，使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強(qiáng)制循環(huán)，控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻。爐內(nèi)設(shè)有溫度傳感器，用于自動(dòng)檢測(cè)蒸煮、烘干和煙熏溫度。
（2） 發(fā)煙裝置 上部為鋸沫箱，由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點(diǎn)火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。
（3） 管路 分蒸煮管路、烘干管路、清洗管路。
（4） 高壓蒸汽系統(tǒng) 蒸汽由爐內(nèi)上方進(jìn)入，由電磁閥自動(dòng)開閉給爐體內(nèi)盤管加熱，提供0.4~0.6MPa的高壓蒸汽進(jìn)行煙熏工序。
（5） 低壓蒸汽系統(tǒng) 通過電磁閥的開閉把0.05MPa-0.1的蒸汽送入爐內(nèi)，用于蒸煮（啟動(dòng)高壓電磁閥，是蒸煮溫度保持平衡）。
